No hay duda de que el verano es el momento perfecto para recoger nuevos pasatiempos. Recientemente, para mí, eso significaba cocinar y hornear al mínimo punzada de aburrimiento. Pero de donde soy en Florida, puede ser difícil encontrar una receta que resista el intenso calor y la humedad. Como resultado, he ampliado mi repertorio de recetas de horneado de verano para incluir ingredientes frescos de temporada que se disfrutan mejor durante los meses más cálidos.
Imagen destacada por suruchi avasthi.
25 recetas de repostería de verano para combatir el calor
Me destaco un poco en el verano: me encanta pasar mis días en la cocina en esta época del año. Por supuesto, sé que muchos otros preferirían tomar un cóctel refrescante o descansar junto a la piscina. Afortunadamente, si pertenece al último grupo, sepa esto: muchas de estas recetas requieren poco o nada de hornear. Y para los platos que lo hacen, confíe en que valen la pena el esfuerzo.
Si está buscando satisfacer su gusto por lo dulce mientras aprovecha al máximo el clima cálido, estas recetas para hornear de verano son exactamente lo que necesita.
Muffins y Cupcakes
magdalenas de pastel de zanahoria
Por qué nos encanta: Si estás tan obsesionado con el pastel de zanahoria como yo, los cupcakes de pastel de zanahoria podrían convertirse en uno de tus proyectos de horneado favoritos durante la semana. Esta masa para cupcakes, que contiene leche de avena y puré de manzana sin azúcar, es una opción más saludable que no causará lentitud por el azúcar.
Ingrediente héroe: El azúcar de coco mantiene estos cupcakes dulces sin exagerar.
Muffins de aceite de oliva y cítricos
Por qué nos encanta: Dudo que hayas visto un postre de verano más impresionante que estos muffins de aceite de oliva y cítricos. Estos bocadillos del tamaño de un bocado brindan la cantidad perfecta de dulzura y acidez.
Ingrediente héroe: El jugo de limón Y el jugo de naranja son esenciales para preparar el panecillo cítrico perfecto.
Muffins de calabaza sin gluten y sin lácteos
Por qué nos encanta: Estos muffins de calabaza han conquistado mi corazón durante meses. Son fáciles y están llenos de los cálidos sabores otoñales que tiendo a desear en las noches frescas de finales de verano. Un refrigerio para llevar o un postre saludable, estos panecillos son imprescindibles.
Ingrediente héroe: ¿Qué tan lindos son estos copos de avena como cobertura?
Muffins energéticos de arándanos
Por qué nos encanta: Estos muffins energéticos de arándanos tienen un gran impacto con ingredientes saludables. Te asegurarás de despertarte con el pie derecho con vinagre de sidra de manzana y jengibre molido.
Ingrediente héroe: La harina de almendras o avellanas es un excelente elemento básico de la despensa cuando te sientes inspirado en la repostería.
Muffins De Flor De Azahar De Aceite De Oliva
Por qué nos encanta: No me canso de los muffins de aceite de oliva: son súper simples y no contienen tanta azúcar como los muffins de doble chocolate con los que crecí. (Ciertamente no es lo peor del mundo, pero digamos que estos dieron en el clavo literal).
Ingrediente héroe: Las rodajas de naranja son una cobertura estéticamente agradable para presionar en estos muffins.
Muffins de bayas y cúrcuma antiinflamatorios
Por qué nos encanta: Me atrae cualquier cosa antiinflamatoria con respecto a la comida. Estos panecillos son una excelente manera de empacar muchas bayas, cúrcuma y otros ingredientes buenos para usted en un desayuno o merienda.
Ingrediente héroe: Si no está familiarizado con el beneficios de la cúrcumaasegúrese de leer sobre esta especia fascinante.
Magdalenas veganas de plátano
Por qué nos encanta: ¡Pan de plátano en un bocado! Estos muffins veganos de plátano son uno de mis bocadillos favoritos para comer durante el día. Lleno de ingredientes saludables que no causarán un bajón de azúcar, me encontrarás preparándolos religiosamente al comienzo de la semana.
Ingrediente héroe: ¡El plátano fresco es imprescindible!
Tortas
Pastel de aceite de oliva fácil
Por qué nos encanta: Una vez que me di cuenta de lo húmedos y deliciosos que podían ser los pasteles de aceite de oliva, cambié para siempre. Este pastel está endulzado naturalmente con miel y yogur griego y cubierto con naranjas confitadas.
Ingrediente héroe: El glaseado de naranja no podría ser más easy: ¡solo azúcar en polvo y jugo de naranja! Dos ingredientes para la victoria.
Pastel de capas de bayas y crema
Por qué nos encanta: Cuando se necesita una reunión de verano a gran escala, un pastel es la respuesta más easy. Este pastel de bayas y crema no es demasiado pesado y no contiene la plétora de sabores artificiales que se encuentran en el pastel de la tienda de comestibles.
Ingrediente héroe: Creo que las fresas son el mejor sabor a fruta para incorporar a los postres (disculpas a todas las demás frutas).
Pastel de café con arándanos y almendras
Por qué nos encanta: El pastel de café es un refrigerio o postre de primer nivel. Esta receta mantiene su golosina ligera y fresca. ¿Qué cube más el verano que los arándanos frescos en tu desayuno?
Ingrediente héroe: El sabor fresco y afrutado de los arándanos combina muy bien con la nuez de las almendras.
Pastel de naranja y zanahoria con glaseado de queso crema
Por qué nos encanta: Una transición perfecta de la primavera al verano, este pastel de zanahoria es un postre equilibrado en sabor y textura. El glaseado de queso crema es rico, pero no demasiado dulce, lo que hace que este pastel sea una excelente opción para cuando el calor sea demasiado.
Ingrediente héroe: La ralladura de naranja y el extracto de naranja son el dúo definitivo.
Pastel de merengue de ruibarbo
Por qué nos encanta: Como se mencionó, el ruibarbo es un ingrediente de postre que pasa desapercibido. Incorporar esta fruta al plato principal es una cosa, pero le da el brillo perfecto a cualquier dulce.
Ingrediente héroe: El ruibarbo se lleva todo el crédito por el colour y el sabor de este pastel.
Pastel de miel más saludable
Por qué nos encanta: Las palabras “saludable” y “pastel” no siempre van de la mano, pero en este postre, demuestran que cualquier escéptico está equivocado.
Ingrediente héroe: Ya sea que elija especias para pastel de calabaza o canela, este pastel de miel contiene muchos sabores cálidos.
Pastel invertido de cítricos Ombré
Por qué nos encanta: Si estuviera buscando un postre agradable para la fiesta, este pastel sería una de mis mejores opciones. Una variedad de diferentes sabores cítricos componen este pastel de tonos cálidos y se suman al sabor brillante y ácido.
Ingrediente héroe: Si aún no has probado una naranja Cara Cara, deja que este pastel sea la razón por la que las pruebes. Alcanzaron el equilibrio de sabores dulce, ácido y cítrico a la perfección.
Barras
Barritas de limón sin gluten
Por qué nos encanta: Incluso fuera de temporada, el limón es una de las mejores frutas para implementar al hornear, cocinar y todo lo demás. Las barras de limón aportan un sabor veraniego y picante a cualquier multitud. Este postre aprobado por la fiesta en la piscina es uno que no querrá perderse.
Ingrediente héroe: El limón lo es todo.
Rodajas de limón y cardamomo sin hornear
Por qué nos encanta: Otro postre de verano sabroso (y fácil de servir) son estas rodajas de limón sin hornear con un toque cálido de cardamomo. El chocolate blanco mantiene unidas estas barras y las mantiene de colour claro y sabor fresco.
Ingrediente héroe: Si no ha agregado cardamomo a su gabinete de especias, ahora es su oportunidad.
Panes Rápidos
Tarta De Fresas Sin Gluten
Por qué nos encanta: ¿Qué es mejor que el pastel de fresas? Tarta de fresas sin gluten! Esta receta no es tan densa como el plato tradicional, pero aun así trae todos los sabores dulces y equilibrados por los que es conocido el pastel de fresas.
Ingrediente héroe: Las rebanadas de almendra agregan el toque perfecto de crujido.
FOTO: Camille Types, Camille Types Austin, bloguera de estilo de vida de Austin, bloguera de estilo de vida, inspiración de recetas, receta de primavera, Kristen Kilpatrick , Receta de limón, Postre de limón, Betty Kilpatrick, Recetas de Betty Kilpatrick, Betty Kilpatrick en la cocina
Bizcocho de ricota y limón
Por qué nos encanta: Poundcake es un postre de verano muy subestimado. Es una golosina tan versátil que se puede combinar con una variedad de frutas y sabores dulces diferentes. La falta de glaseado lo convierte en un plato perfecto para climas cálidos.
Ingrediente héroe: ¿Rodajas de limón confitadas? Cuenta conmigo.
Zapatero de moras
Por qué nos encanta: Zapatero es conocido por ser un postre de verano muy querido. Este zapatero usa moras frescas (¡o congeladas!) para combinar con helado cremoso de vainilla.
Ingrediente héroe: El helado como aderezo marca la diferencia con un buen zapatero.
Galettes de abejorros con masa de harina de maíz
Por qué nos encanta: Las galettes de fruta fresca son mi obsesión veraniega más reciente. Son súper simples, enrollan una masa related a un pastel en una tarta tipo tazón para envolver cualquier cosa, desde fruta fresca hasta ingredientes salados.
Ingrediente héroe: Si no has comenzado incorporando ruibarbo en sus postres, lo recomiendo ampliamente.
FOTO: Procesada con VSCO con preset a6
pan de plátano con trozos de chocolate
Por qué nos encanta: Ah, pan de plátano. Un alimento básico para hornear de verano en mi hogar mientras crecía. Tendríamos muchas competencias acaloradas para ver quién podía hornear el mejor pan de plátano. Al closing, los aderezos y rellenos dulces resultaron victoriosos, y aquí se mantiene la regla. Las chispas de chocolate llevan este plato al siguiente nivel.
Ingrediente héroe: Siempre soy fan de las chispas de chocolate en mis platos, pero en explicit este pan de plátano.
Pan de Plátano y Nueces con Espresso Mascarpone
Por qué nos encanta: Justo cuando pensaba que el pan de plátano no podía ser mejor, ingrese al espresso mascarpone. Un favorito native en una de nuestras cafeterías favoritas de Nueva York, Dos manos. Es una visita obligada solo por este pan de plátano.
Ingrediente héroe: Soy una gran chica del café, y cualquier postre que mix perfectamente con una taza de café es un sí difícil para mí.
Crostata de Higo y Limón
Por qué nos encanta: Las crostatas son posiblemente uno de los postres más veraniegos de toda la temporada. Los ricos y ácidos sabores de higo se encuentran con la acidez del limón para este postre aprobado por la multitud.
Ingrediente héroe: ¿Cómo se puede negar higos impresionantes como estos?
Galette Pluot con Crème Fraiche
Por qué nos encanta: Desde que Camilla Marcus nos mostró su pluot galette, me ha asombrado su simplicidad y su sabor único. Los pluots maduros son una necesidad para este postre, cubierto con crema fresca ligera y dulce.
Ingrediente héroe: Después de probar esta receta, prometí hacer de la mantequilla de semillas de girasol un nuevo elemento básico de la despensa, lo antes posible.
tiramisú de frambuesa
Por qué nos encanta: Como amante acérrimo del café que soy, me atrae cualquier forma de tiramisú. La frambuesa es perfecta para el verano, y el licor de café te hará sentir como si hubieras tomado un espresso a altas horas de la noche sin perder el sueño.
Ingrediente héroe: Cubra con virutas de chocolate agridulce para darle sabor y textura.
