Quizás recuerde a Megan Hansen, antes Megan Kober, de su primera entrada de weblog en El flaco confidencial donde compartió consejos para acelerar su metabolismo.
Desde entonces, Megan transformó por completo su vida, dejó una relación abusiva, escribió un libro, hizo crecer su negocio y está aquí para profundizar en la salud metabólica, por qué las calorías no son el rey y cómo puede comenzar a sentirse mejor y más seguro cuando hacer elecciones de alimentos.
Sin más preámbulos, demos la bienvenida a Megan de nuevo al weblog.
♡♡♡
Hace cinco años gané un viaje a Los Ángeles para arreglarme el cabello con justin anderson con Lauryn. Lo sé. Loco. Sigue siendo una de las mejores cosas que me han pasado hasta la fecha. Mientras estaba allí, le conté a Lauryn todo sobre mi pequeño negocio de asesoramiento nutricional que estaba empezando a ganar algo de tracción (es decir, probablemente tenía como 5 clientes) mientras aplaudíamos y decolorábamos nuestro cabello de platino juntas. Fue muy divertido poder conocer a la persona que me impulsó a comenzar a crear contenido y lanzar mi negocio años antes.
Me divertí mucho ese día y fue una distracción bienvenida de mi completo desastre de vida en casa.
Si me seguiste Instagram En 2018, lo que vio fue a un dietista despreocupado y divertido “amante del vodka” que predicaba “¡puede beber alcohol Y perder peso!” Atrajo a una amplia audiencia y a la gente le encantó que les diera permiso para emborracharse un martes. Aunque no me estaba poniendo borracho.
Para mí, no fueron dos refrescos de vodka. Eran 10. Period una forma de, juego de palabras intencionado, borrar mi vida private y lo que estaba sucediendo dentro de mi matrimonio. Period un profesional en compartimentar y siempre podía presentarme a mi audiencia; nadie sabía lo que estaba sucediendo detrás de escena hasta una noche en que estaba en una llamada en vivo en la guardería de mi hija aún no nacida con algunos de mis clientes. y mi ex-esposo llegó a casa en una borrachera (común) de rabia.
No recuerdo completamente lo que sucedió esa noche, gracias a la respuesta de disociación de mi cuerpo, pero sí recuerdo tres cosas:
- Fue horrible.
- Fui humillado.
- Intenté taparlo, como de costumbre.
Después de la llamada, un cliente se acercó a mí y me preguntó si estaba a salvo, y supe que period la primera vez que no iba a poder cubrirlo. Y a pesar de lo devastador que fue, también fue la primera vez que me di cuenta de que esta no tenía que ser mi vida. lo estaba eligiendo.
En 2020, seis meses después del nacimiento de mi hija, ganaba suficiente dinero en mi negocio para seguir pagando el alquiler del apartamento que compartía con mi exmarido mientras alquilaba una casa adosada para mi hija y para mí. Hoy, tengo la custodia de mi hija y estoy a salvo.
Nunca he contado esta historia, pero quería contarla aquí porque “recién comenzando” ese pequeño negocio forjó una salida para mi hija y para mí, que nunca, jamás habría creado si no tuviera las agallas, o el empujón – simplemente para empezar.
Han pasado cuatro años desde que conocí a Lauryn en Los Ángeles, y desde entonces he trabajado con más de 7000 clientes, he certificado a más de 40 dietistas en mi método de entrenamiento para perder peso y este año escribí un libro. Seré honesto, escribir un libro no period algo que alguna vez hubiera deseado hacer, pero con 80 millones de mujeres en Estados Unidos tratando de perder peso en un momento dado, no sentí que tuviera otra opción. Siete mil mujeres no eran suficientes.
Calorías que entran, calorías que salen es una doctrina en el mundo de la pérdida de peso porque funciona maravillosamente en un ambiente controlado usando adultos metabólicamente saludables. Pero el problema aquí es doble:
- Solo el 12% de los adultos estadounidenses se consideran metabólicamente saludables.
- Vivimos en el mundo actual, no en un entorno de laboratorio.
Los gurús de la pérdida de peso han estado gritando “déficit de calorías” durante décadas, pero hemos visto un aumento del 30 % en la obesidad en los últimos 30 años. Entonces, ¿qué da?
Este es un tema extremadamente complejo y no tengo todas las respuestas, y puedo decirles lo que sé, pero primero retrocedamos hasta hace doce años cuando estaba estudiando para ser dietista.
Estaba aprendiendo a ayudar a las personas con la comida y su peso, pero no había nada en este mundo con lo que luchara más que con la comida y mi peso. Verás, lo que estábamos aprendiendo en la escuela period exactamente lo que la cultura de la dieta te está enseñando: dietas de 1200 calorías, 60-90 minutos de cardio al día, come esto, no eso. Lo que estaba aprendiendo distorsionó por completo mi propia relación con la comida y, en el transcurso de cinco años, gané 25 libras mientras destruía mi cuerpo con el ciclo de restricción de atracones, horas en el gimnasio y todo tipo de dieta, limpieza o desintoxicación conocida. al hombre.
No fue hasta después de la universidad, cuando realmente investigué y perdí las 25 libras que había ganado, que me di cuenta:
No somos ecuaciones matemáticas. En todo caso, somos proyectos de biología y nuestra salud metabólica es un predictor mucho mejor de nuestro peso y cómo nos sentimos todos los días que cuántas calorías estamos comiendo.
Cuando pensamos en el metabolismo, lo primero que pensamos es en el peso. ¿Metabolismo lento? Aumento de peso. ¿Metabolismo acelerado? Pérdida de peso. Pero nuestro metabolismo es simplemente cómo el cuerpo usa las calorías para funcionar. Cuando consumimos alimentos, esos alimentos se descomponen en moléculas que el cuerpo utiliza para producir energía, y luego esa energía se usa para, esencialmente, mantener al cuerpo haciendo lo que se supone que debe hacer para mantenernos con vida. Cuando consumimos más calorías de las que nuestro cuerpo es capaz de utilizar, se almacenan como grasa.
En lugar de pensar en el metabolismo como “rápido” o “lento”, me gusta pensar en él como eficiente o ineficiente. Cuando decimos que tenemos un “metabolismo lento”, lo que realmente queremos decir es que nuestros cuerpos no están utilizando de manera eficiente todas las calorías que consumimos. Esto puede deberse a que estamos consumiendo en exceso, pero también puede significar que algo no está del todo bien en el cuerpo que está provocando la infrautilización de calorías.
Cuando decimos que tenemos un “metabolismo rápido”, generalmente significa que nuestro cuerpo está haciendo un trabajo A+ utilizando las calorías que consumimos.
En lugar de mantenernos hiperconcentrados en las calorías, asegurémonos de que nuestro metabolismo funcione de la manera más eficiente posible. No solo es un enfoque más efectivo, sino que su salud metabólica es un issue clave tanto en su vida útil como en su salud. Un “metabolismo lento” no solo es un obstáculo para la pérdida de peso, sino que puede determinar si vive hasta los 60, 80 o 100 años.
Sin embargo, no es necesario leer un libro de texto sobre el metabolismo humano para comprenderlo. Hay seis pilares clave que juegan un papel en la contribución a un metabolismo saludable y usted tiene management directo sobre los seis:
- management de azúcar en la sangre
- Músculo
- Movimienot
- Buen sueño
- Manejo del estrés
- Un intestino sano
No puedo entrar en los seis hoy, pero si fueras mi cliente, ya puedo decirte por dónde te pediría que comenzaras porque es lo mismo con todos los clientes: el management del azúcar en la sangre. Así que discutamos.
No me malinterpreten: la calidad de los alimentos es increíblemente importante para la salud metabólica. Comer una gran cantidad de nutrientes a través de frutas, verduras y productos animales de alta calidad es clave. Pero cuando empiezo a trabajar con alguien que toma café y una banana para el desayuno, una ensalada para el almuerzo y 3 tacos, arroz, frijoles, papas fritas, queso y 3 margaritas para la cena, el primer lugar por el que debemos comenzar es el nivel de azúcar en la sangre. management antes de ir a cualquier otro lugar.
Controlar el azúcar en la sangre tiene un efecto descendente en los niveles de energía, la salud del período, la digestión, los niveles de inflamación, el sueño, los antojos, el equilibrio hormonal y casi cualquier otra cosa que se te ocurra.
La forma en que enseño el management del azúcar en la sangre es a través de un acrónimo práctico, PHFF: proteína, grasa saludable y fibra. Debes asegurarte de incluir cada uno de estos nutrientes en cada comida para mantener el nivel de azúcar en la sangre equilibrado. Cuando su nivel de azúcar en la sangre está desequilibrado, sube (como, después de ese desayuno de café y plátano) y se desploma, no solo causa niveles de energía irregulares, sino que ese efecto de choque también activará su cerebro para pedir más azúcar para bajar los niveles de azúcar en la sangre respaldo. Aquí es donde comienzan a aparecer los antojos, “Solo necesito un refrigerio” y “dame todos los carbohidratos”. Entonces, no es que no puedas comer carbohidratos, o incluso ese plátano, es solo que queremos incluir el proteínas, grasas saludables y fibra junto con ellos.
Entonces, en el caso de ese plátano, podría parecer que lo combinas con un par de huevos duros y colágeno en tu café para obtener proteínas, un poco de mantequilla de maní para la grasa y una pizca de semillas de chía para obtener un poco de fibra. Claro, son más calorías. Pero tampoco lo pondrá en una montaña rusa de azúcar en la sangre todo el día y le proporcionará suficiente comida para que no esté inhalando comida mexicana a las 6 p.m.
Analicemos algunos ejemplos de PHFF:
Proteína: pollo, carne de res, huevos, mariscos, yogur griego, requesón, colágeno, proteína en polvo de alta calidad
Proteína a base de plantas: tofu, tempeh, nueces, semillas, frijoles y lentejas
Grasa Saludable: aguacate, aceite de aguacate, aceitunas, nueces, mantequilla de nuez, aceite de oliva, mantequilla, leche de coco, coco, aceite de coco, queso
Fibra: verduras, frutas, semillas de chía, lino, fibra de acacia, inulina, cáscara de psyllium
Las proteínas animales son las fuentes de proteína preferidas, ya que contienen los 9 aminoácidos esenciales (con la excepción del colágeno) y la proteína es el macronutriente dominante en estos alimentos. Los macronutrientes dominantes de las proteínas de origen vegetal son las grasas (en el caso de las nueces, por ejemplo) y los carbohidratos (en la base de los frijoles y las lentejas), así que tenlo en cuenta si consumes proteínas de origen vegetal.
La mejor parte de comenzar a incluir proteínas, grasas saludables y fibra en cada comida es cómo te vas a sentir. No es raro dejar caer mágicamente esa segunda taza de café y el antojo de bocadillos de las 3:00. También comenzará a tener mucha más confianza en sí mismo y en sus decisiones sobre alimentos porque no se basará en ingresar números en una aplicación o elegir el alimento “correcto” o “incorrecto”. Es muy enriquecedor comenzar a comprender cómo funciona su cuerpo y le permite a USTED recuperar su poder de la industria de los alimentos y las dietas.
Este cambio de mentalidad también es muy importante, porque si comes para equilibrar el azúcar en la sangre, es decir, si comes para sentirte bien, obtendrás mucha más consistencia que tratar de seguir un conjunto de reglas que odias. Y todos sabemos consistencia = resultados.
Me encantaría conocerte en Instagram donde puedes encontrarme más a menudo. @megan.la.dietista y si estás listo para volverte nerd con la ciencia del metabolismo fácil de digerir, toma mi libro Cambio de imagen del metabolismo y dirígete a @themetabolismmakeover en IG, donde publicamos contenido educativo y divertido todos los días. Esa cuenta está a cargo de una de mis maravillosas dietistas, Elle, ¡así que ve a saludarla!
♡♡♡
Asegúrese de revisar El cambio de imagen del metabolismo y sigue a megan aquí & aquí en IG para tantos consejos rápidos.
x, el equipo de The Skinny Confidential.
+ aprende a hacer el tuyo propio pan de masa fermentadad en casa.
++ tallo esta receta para la leche dorada de cúrcuma.
COMPRAR EL POSTE:
