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Si eres fanático de los chiles y aún no has probado los chiles poblanos asados, ¡te lo estás perdiendo! Estos pimientos tienen un sabor único que es ahumado, ligeramente dulce y un poco picante. Asarlos saca a relucir todo su potencial, haciéndolos perfectos para darle un toque especial a tus platillos mexicanos favoritos.
Una vez que haya asado sus pimientos, aquí hay algunas recetas deliciosas para usarlos: enchiladas de pollo con salsa de crema de aguacateeste sartén de pollo con quesoo salsa tatemada! Te encantará el sabor ahumado con un toque picante que agregan los chiles poblanos asados.
Chiles Poblanos Asados al Horno
Hablemos de pimientos. Si no usa chiles poblanos en su cocina, ¡aquí está su señal! Son más suaves que los jalapeños y los chiles serranos, pero aún así agregan un toque sabroso a cualquier plato. Sin embargo, te contaré un secreto. Si quieres aprovechar al máximo tus chiles poblanos, ¡debes asarlos! Cuando estos pimientos se calientan, su sabor se transforma en una delicia rica y ahumada que hará que tus platos brillen. Los chiles poblanos son conocidos por su deliciosa dulzura pure, y asarlos solo los hace saber aún mejor.
Entonces, ¿cómo puedes usar estos increíbles pimientos? ¡Las opciones son infinitas! Una forma fantástica de disfrutar los chiles poblanos asados es rellenándolos con una mezcla de queso, carne de res y especias. Si te sientes aventurero, trocea estas maravillas asadas y échalas en fajitas chisporroteantes o revuélvalos en una salsa picante. Ya sea que esté agregando un toque ahumado a su favorito platos mexicanos o elevando sopas y guisos, los chiles poblanos asados son el ingrediente secreto lleno de sabor que los llevará al siguiente nivel.
Todo lo que necesitas
Para hacer una tanda de chiles poblanos asados en el horno, solo necesitarás algunas cosas simples:
- Chiles Poblanos: Usé 6 para forrar mi bandeja para hornear. El chile poblano ideally suited debe tener una piel brillante con un rico shade verde intenso. Evite los pimientos que se vean apagados o que tengan imperfecciones, ya que podrían haber pasado su mejor momento.
- una hoja de pan: Es preferible una bandeja plana con un borde alto, ya que evita que los pimientos se deslicen y ayuda a contener los jugos o aceites que puedan liberarse durante el proceso de asado.
- Papel de aluminio: Esto no solo ayuda a evitar que se pegue, sino que también simplifica la limpieza posterior. Al crear una barrera protectora entre los pimientos y la sartén, el papel de aluminio garantiza un asado parejo y ayuda a retener la humedad de los pimientos.
Cómo asar chiles poblanos al horno
Es súper fácil y es algo que no querrás omitir cuando prepares salsas, sopas, fajitas, ¡lo que quieras! Asar estos pimientos verdes realmente saca lo mejor de ellos. ¡No querrás poblanos de otra manera!
- Lave los pimientos, agréguelos a la bandeja para hornear: Lave los chiles poblanos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.
- Encienda el asador: Ajuste la rejilla del horno casi hasta la posición central. Luego configure el horno para asar a temperatura alta.
- Asar: Coloque los pimientos en el horno durante 10 a 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de asado.
- Transferir a Bolsa: Dependiendo de la receta en la que los esté usando, coloque los chiles poblanos en una bolsa de plástico y luego séllela para que suden la humedad. Esto facilita la eliminación de la piel. Deje que los pimientos se enfríen en la bolsa y sude mientras se enfrían.
- Usar: ¡Use pimientos asados para salsas, salsas, chile relleno y muchas otras recetas!
Consejos para asar chiles poblanos
¡Aquí hay algunos de mis consejos favoritos para asegurarme de que termines con chiles poblanos perfectamente ahumados y sabrosos! De esta forma, le darán el mejor sabor a tus platos favoritos.
- Comprobar si está hecho: Coloque esos pimientos debajo del asador y déjelos hacer su magia. Vigílelos de cerca, girándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté burbujeada y carbonizada por todos lados. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
- vapor y pelar: Una vez que los pimientos estén bien asados, transfiéralos con cuidado a una bolsa hermética. Este proceso de cocción al vapor ayuda a aflojar la piel y hace que sean más fáciles de pelar. Deje que los pimientos se cocinen al vapor durante unos 10 minutos.
- Pelar y usar: Después de cocinar al vapor, frote suavemente los pimientos con los dedos o con una toalla de papel para quitarles la piel carbonizada. Debe salir fácilmente, revelando la carne deliciosamente asada debajo.
¿Cuánto tiempo duran?
Siempre y cuando se mantengan en un recipiente hermético, los chiles poblanos asados deben permanecer en buen estado hasta por 5 días en el refrigerador. También se pueden almacenar en una bolsa hermética u otro recipiente apto para congelador en el congelador durante unos meses. Esta es una excelente opción para el almacenamiento si solo planea usarlos en cosas como sopas y guisos.
Lave los chiles poblanos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio.
Ajuste la rejilla del horno hasta casi la posición central. Pon el horno a asar a fuego alto.
Coloque los pimientos en el horno durante 10 a 15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de asado.
Dependiendo de la receta en la que los esté usando, colóquelos en una bolsa de plástico y séllelos para que suden la humedad. Esto facilita la eliminación de la piel. Deje que los pimientos se enfríen en la bolsa y sude mientras se enfrían.
¡Use chiles poblanos asados para salsas, salsas, chili relleno y muchas otras recetas!
Sirve: 6
Servicio1pimientacalorías24kcal (1%)carbohidratos6gramo (2%)Proteína1gramo (2%)Gordo0.2gramoGrasa saturada0.1gramo (1%)Grasa poli-insaturada0.1gramoGrasa monosaturada0.01gramoSodio4miligramosPotasio208miligramos (6%)Fibra2gramo (8%)Azúcar3gramo (3%)vitamina a440IU (9%)Vitamina C96miligramos (116%)Calcio12miligramos (1%)Hierro0.4miligramos (2%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
