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Si eres como yo, entonces sabes que el ajo es uno de los mejores ingredientes en la cocina. Y cuando lo infundes en un poco de aceite de oliva de buena calidad, ¡prepárate para un poco de magia! El aceite de oliva infundido con ajo se puede usar en innumerables platos, agregando un toque rico y sabroso a todo, desde pasta hasta verduras asadas o una rebanada de buen pan crujiente. ¡Prepárate para ser adicto!
Te va a encantar el sabor further que el aceite de oliva con ajo le da a tus platos favoritos. Pruébalo en algunos salsa de pan de aceite de oliva o rociado ensalada de pasta!
Receta de aceite de oliva con ajo
Si no has estado cocinando con aceite de oliva, realmente necesitas pasarte al lado oscuro. ¡No creo que pueda vivir sin él! Agrega un sabor delicioso, terroso y ligeramente afrutado a cualquier receta. Además, está lleno de grasas saludables y es una opción mucho más saludable que el aceite vegetal o de canola. Y si ya eres un fanático del aceite de oliva como yo, entonces es hora de sorprenderte: ¡aceite de oliva infundido con ajo!
Quiero decir, ¿puedes alguna vez en realidad obtener suficiente ajo? ¿Por qué no infundirlo en su aceite de cocina? El sabor es tan increíble que no creo que quiera volver al aceite de oliva regular. También agregué hierbas frescas a mi mezcla para darle un poco más de sabor, ¡pero esto es totalmente opcional! Hacer tu propia mezcla es parte de la diversión.
Ingredientes necesarios
Tú podría técnicamente solo use aceite de oliva y ajo fresco, pero también agregué hierbas frescas a mi aceite de oliva con ajo. Las medidas exactas se pueden encontrar a continuación en la tarjeta de recetas.
- Aceite de oliva: ¡No escatimes! Usando un aceite de oliva de alta calidad marcas todo la diferencia en su sabor. El aceite de oliva puro o virgen further es el camino a seguir.
- Dientes de ajo: Los dientes de ajo frescos funcionan mejor.
- Hierbas frescas: Agregué una ramita de romero, ¡pero también puedes agregar cosas como albahaca, perejil o eneldo! Es muy divertido experimentar con diferentes sabores y ver con qué terminas.
Cómo hacer aceite de oliva con infusión de ajo
Tarda menos de 10 minutos, así que ¿por qué no te haces una botella? ¡Sé que te encantará cómo queda y querrás usarlo para todo!
- Preparar ajo: Comience preparando su ajo. Pelar y machacar el ajo.
- Cocinar e infundir: En una cacerola pequeña, agregue el aceite de oliva y los dientes de ajo. Baje el fuego a fuego lento y deje que se cocine hasta que comience a dorarse durante unos 5 minutos.
- Cepa: Deseche los clavos y deje que el aceite se enfríe por completo. Luego cuele el aceite para eliminar cualquier trozo de ajo en su recipiente.
- Agregue hierbas si lo desea: Agregue ramitas de hierbas frescas de su elección. Usé romero y tomillo.
Agregar hierbas
Me gusta mantener los dientes de ajo en el recipiente y agregar algunas ramitas de romero y tomillo para una presentación bonita. Esto es completamente opcional.
Maneras de usar el aceite de oliva con ajo
Básicamente, puede sustituir este aceite de oliva con infusión de ajo por cualquier receta que requiera aceite de oliva regular. ¡Simplemente agregará un delicioso toque de sabor a ajo! Algunas de mis formas favoritas de usarlo son en salsas para pan, aderezos caseros para ensaladas, hummus o puré de papas.
¿Cuánto durará el aceite de oliva infundido con ajo?
En una botella o frasco hermético, su aceite de oliva con ajo casero durará hasta 1 mes en el refrigerador.
Comience preparando su ajo. Pelar y machacar el ajo.
En una cacerola pequeña, agregue el aceite de oliva y los dientes de ajo. Baje el fuego a fuego lento y deje que se cocine hasta que comience a dorarse durante unos 5 minutos.
Deseche los clavos y deje que el aceite se enfríe por completo. Cuele el aceite para eliminar cualquier trozo de ajo en su recipiente.
Agregue ramitas de hierbas frescas de su elección. Usé romero y tomillo.
* Me gusta mantener los dientes de ajo en el recipiente y agregar algunas ramitas de romero y tomillo para una presentación bonita. Esto es completamente opcional.
Sirve: dieciséis
Servicio1cucharadacalorías122kcal (6%)carbohidratos0.5gramoProteína0.1gramoGordo14gramo (22%)Grasa saturada2gramo (10%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada10gramoSodio1miligramosPotasio6miligramosFibra0.03gramoAzúcar0.01gramovitamina a0.1IUVitamina C0.5miligramos (1%)Calcio3miligramosHierro0.1miligramos (1%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
