En este momento, la mayor parte de Estados Unidos se basa en la suposición de que posee un automóvil. Lo que significa que la mayoría de los consejos escritos para los estadounidenses están escritos con la suposición de que su automóvil es la forma en que llega a cualquier parte. ir de campamento? ¡Empaca el coche! Dirígete al centro comercial para comprar cosas para poner en su coche! Haz de tus vacaciones un viaje por carretera, ¡con destinos que fundamentalmente no puedes visitar si no tienes un automóvil! En este punto, ¿puedes decir que soy uno de los miembros del private de Lone Eater que no conduce y estoy empezando a enojarme por eso?
Hacer un picnic al aire libre implica muchas cosas, y si bien, sí, si tiene un automóvil, puede cargarlo con hieleras, canastas y sillas plegables (o incluso hacer un picnic dentro de ella), tal vez usted, como yo, no tiene un automóvil pero aún desea disfrutar de una comida al aire libre. O tal vez simplemente vives a poca distancia a pie o en bicicleta de un parque o playa y no tienes ganas de subirte al auto cada vez que quieres disfrutar de dicho espacio al aire libre. Cualquiera que sea el escenario, hemos reunido una lista de todo el equipo y los consejos de cocina que necesita para hacer un picnic con nada más que su propia persona. ¡Se puede hacer!
Hacer elecciones estratégicas de menú
Cuando no tiene refrigeradores rígidos para cargar en su maletero, debe pensar un poco más en qué tan bien viajará su comida deseada. Es por eso creador de recetas Nasim Lahbichi evita los quesos, incluso si un plato de charcutería suena lindo. “Simplemente no confío en eso. No quiero ser la causa de que algo como la E. coli se propague o lo que sea”, cube. En cambio, se queda con las cosas que se pueden envasar fácilmente en papel pergamino, como los productos horneados (ha estado trabajando en un pan de calabacín con mantequilla de miso que cree que será perfecto).
Lahbichi también recomienda salsas que no necesitan ser refrigeradas inmediatamente. “Una de mis recetas favoritas de todos los tiempos es la receta de mi papá para zaalouk, un dip de tomate y berenjena”, cube. “Esa receta es algo que traigo seguido porque se puede comer a temperatura ambiente. Siempre puedes adornarlo allí si lo deseas, o está bien solo”. También adorna el hummus comprado en la tienda con aderezos como jalapeños o pimientos rojos “o cualquier otra cosa que tengas en tu despensa”. Como bono de picnic, puede servirlo en el recipiente en el que vino.
La misma consideración se aplica a los cócteles. Barman Al Culliton cube que “las bebidas agitadas y con alcohol que se pueden preparar en lotes y prediluidas son muy amigables para los viajes; simplemente puede verterlas sobre hielo donde quiera que decida prepararlas”. Los clásicos como Negronis y Manhattans funcionan, pero si está pensando en cócteles batidos, no haga más de uno, no sea que se quede atascado enjuagando su coctelera todo el día. Y si insistes en traer una guarnición, cube Culliton ruedas de cítricos deshidratados son mucho más fáciles de transportar que muchos gajos de lima precortados empapados.
Deshazte de la canasta de picnic
Las canastas de picnic y los refrigeradores son agradables, hasta que te das cuenta de que has estado deambulando por un parque durante 10 minutos tratando de encontrar el lugar correcto y tus antebrazos amenazan con caerse. Algunos refrigeradores rígidos pesan más de 10 libras vacío. En su lugar, consiga una mochila aislada que pueda llevar toda su comida y bebida y deje sus manos libres. Igloo directamente enumera sus ofertas por cuantas latas pueden contenermientras que Corkcicle fabrica mochilas lo suficientemente stylish para llevar al trabajo. Invierta también en algunas bolsas de hielo resistentes, para que no tenga un montón de hielo suelto chapoteando allí.
También puedes ir con las manos libres con tu manta de picnic. Por supuesto, puede llenar una bolsa de mano con una sábana vieja, pero ahora tiene a su disposición toda una generación de mantas de picnic modernas, lujosas e impermeables, completas con asas para facilitar el transporte. Éste de la vieja marina se cierra con cremallera en un bolso con un bolsillo de almacenamiento adicional, mientras que este hermoso número de Eddie Bauer viene con una práctica correa cruzada.
Recuerda: los carros de abuelita nunca pasan de moda
Culliton cube un pasado de moda el carro de la abuela es esencial para sus días de picnic, especialmente cuando planean traer cócteles. “Cuando vivía cerca de Prospect Park, empacaba un carrito de abuela con mantas de picnic, una hielera pequeña para hielo, botellas de cócteles en lotes, mi package de bar y cristalería”, dicen. “Un carro permite mover toda la operación fácilmente”. Lahbichi también recomienda un carrito de compras plegable como este de Tarzian Westque viene con una bolsa desmontable, por lo que puede desmontarlo fácilmente si necesita espacio para guardarlo.
Empácalo, empácalo
Los contenedores apilables, livianos y herméticos son la clave tanto para transportar sus alimentos de manera segura como para garantizar que se mantengan frescos. A Lahbichi le gusta estos de IKEA, que vienen básicamente en todos los tamaños. también hay conjuntos con tapas de bloqueo si está más preocupado por las fugas. Y aunque los recipientes de vidrio pueden ser más agradables estéticamente, cuando llevas tu picnic encima, la ligereza tiene prioridad.
Donde puedes ir más pesado es, como también sugiere Culliton, botellas de vidrio con tapa abatible para bebidas portátiles (una botella de un litro puede contener alrededor de ocho porciones) porque, aunque el vidrio es pesado, una botella de cócteles preparados ocupa mucho más espacio que un estante de 30 cervezas. También puedes empacar algunos tazas de aluminio ligero para hacer las cosas un poco más stylish que el plástico rojo. Y por supuesto, vayas donde vayas, asegúrate de sacar toda tu basura. En este punto, debería ser mucho más fácil.
