¡Los gajos de patata de la freidora tienen un aspecto bistró clásico con un exterior crujiente y un inside ligero y esponjoso!
Las papas se sazonan ligeramente con una pizca de perejil, para una merienda o guarnición rápida y fácil.
Servir junto a un capricho cena de bistec o junto a tu favorito hamburguesa para una comida perfecta.
Increíbles gajos de papa Air Fryer
- Más saludables que los gajos de patata fritos estas papas crujientes requieren menos aceite y no se ensucian con una freidora.
- Más rápido que hornearlos en el horno.estos hacen una guarnición rápida o un refrigerio.
- Duplica o triplica la receta. ¡y manténgalos calientes en el horno hasta que esté listo para servir!
- Patatas economicas siempre debe estar en la despensa para recetas de última hora para freidoras como papas y salchichas e incluso papas fritas hechas en casa.
Ingredientes para los gajos de patata Air Fryer
Papas – Cualquier papa sabrá muy bien, pero prefiero los rojizos por su mayor contenido de almidón. También puede usar papas doradas Yukon que tienen una textura más mantecosa. Encuentro que los Yukons no son tan crujientes, pero saben muy bien.
Aceite – El aceite de oliva, el aceite vegetal, el aceite de aguacate o el aceite de coco funcionarán muy bien. ¡Prueba un poco de grasa de tocino derretida sobrante para darle un sabor ahumado a tus papas!
Guarnación Agregue un poco de parmesano o perejil fresco para servir.
¡Tantos condimentos!
Los gajos de papa dorados y crujientes son deliciosos con solo una pizca de sal y pimienta, pero ¿por qué quedarse ahí? Agregue hierbas y especias como paprika, ajo en polvo o chile en polvo. O intente agregar una pizca de lo siguiente:
¡Incluso una pizca de queso parmesano a la mitad de la cocción agregará dinamismo a los gajos de papa fritos al aire!
Cómo hacer gajos de patata Air Fryer
Ya sea que tenga una freidora de aire Ninja, Corsori o NuWave, consulte la guía del usuario para obtener más información sobre cuánto tiempo y a qué temperatura preparar papas fritas frescas.
- Corte las papas en gajos y remoje en agua fría si el tiempo lo permite. Escurrir bien y secar.
- Mezcle las papas en aceite y condimentos.
- Freír al aire hasta que estén crujientes por fuera, agitando la canasta a la mitad.
Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga los gajos de papa sobrantes de la freidora en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días y vuelva a calentarlos en la freidora durante 3-5 minutos. Congele las porciones enfriadas en bolsas con cremallera y vuelva a calentar congeladas en la freidora durante 8-10 minutos.
Recetas perfectas de patatas con freidora
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Cuñas de papa para freidora de aire
Los gajos de patata se sazonan y se fríen al aire hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Precaliente la freidora de aire a 400 ° F.
Limpiar la piel de las patatas y cortarlas por la mitad a lo largo. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una tabla de cortar. Corta cada mitad en cuatro gajos (cinco gajos si son muy grandes).
Llene un recipiente grande con agua fría y remoje los gajos durante 30 minutos (opcional, esto elimina el almidón de las papas). Escurra muy bien y seque las papas con una toalla de cocina o una toalla de papel.
Mezcle los gajos de papa con aceite y condimentos.
Coloque en una sola capa en la cesta de la freidora y cocine durante 15 minutos. Agite la canasta y cocine de 10 a 12 minutos adicionales revolviendo cada 5 minutos más o menos hasta que estén crujientes.
Precaliente la freidora de aire para obtener mejores resultados.
Evite abarrotar la cesta para que los gajos se cocinen uniformemente. Si es necesario, cocine las papas en lotes. Una vez que todos los lotes estén cocidos, agregue todos los gajos a la freidora durante 2-3 minutos para que se calienten.
Las cuñas sobrantes se pueden recalentar en la freidora durante 3-5 minutos.
Calorías: 196 | Carbohidratos: 24gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 298miligramos | Potasio: 541miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 7miligramos | Calcio: 17miligramos | Hierro: 1miligramos
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, Comida de fiesta, Guarnición, Merienda
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