El comedor se engancha

Una mesa puesta con una variedad de aperitivos, que incluyen cóctel de camarones, ostras, blinis y canapés. — ría osborne

Desde canapés hasta pasteles, su guía definitiva para organizar (y asistir) a la boda más deliciosa de la historia.

Probablemente estés asistiendo a una boda este año. Diablos, incluso podría ser el tuyo (en cuyo caso, ¡felicidades!). Y como cualquiera que haya planeado una puede decirle, las bodas de hoy son mucho más que un contrato de matrimonio. En el mejor de los casos, ya sean celebraciones de tres días para 300 personas o un viaje al juzgado seguido de un almuerzo, las bodas son celebraciones de asociación y comunidad. En el peor de los casos, son símbolos de estatus superficiales, pruebas estresantes para parejas e invitados por igual. Pero dondequiera que su próxima boda caiga en este espectro (esperemos que sea lo primero), una cosa es cierta: la comida importa.

La buena comida no siempre equivale a una buena boda, pero ciertamente ayuda. Y además de satisfacer la necesidad práctica de saciar a los invitados, la comida servida durante el evento revela algo más grande: sobre el gusto private de la pareja, pero también sobre nuestra cultura. La elección precisa del canapé, la decisión de servir la cena en lugar de un buffet, el estilo del pastel o la ausencia whole del pastel son consideraciones de peso que cambian con el tiempo, elevando la comida para bodas a su propio género culinario único que, francamente, merece ser explorado. . (Por lo que vale, somos Crew Cake).

Y así, a medida que entramos en la temporada de bodas de 2023, Eater está aquí para ayudar a cualquier pareja apasionada por la comida a organizar una fiesta deliciosa e inolvidable mientras examina algunos de los sabrosos rituales que han hecho de las bodas la tradición central que son. Incluso si no hay mesas de dulces o cortes de pastel en su futuro, tenemos consejos sobre cómo comer bien la próxima vez que lo inviten a presenciar algunos “Sí, quiero”, desde cómo evitar un plato principal decepcionante hasta controlar el ritmo en el barra para sacudir el registro. Porque tan pronto como se intercambian los anillos, se salta la escoba o se rompe el vaso, en realidad es hora de comer.

Un trozo de tarta en un plato junto a una copa de champán.

No seas demasiado genial para el pastel

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El puesto de acogida de un restaurante con un plato de almendras jordanas, fósforos, velas de té y un libro de reservas abierto en una página que anuncia EATER WEDDING en una fecha.

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Una torre de copas de martini llenas de puré de papas y coronadas con cebollino sobre una mesa con tazones de tocino, queso y crema agria.

Puré de patatas en una copa de martini

Y los otros alimentos que solo ves en las bodas

Una mesa puesta con dulces indios, incluidos jalebi y laddoo.

Un buffet de bodas para las edades

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Una mesa con las secuelas de una boda, incluidos platos de comida a medio comer, vino derramado y un invitado desmayado en una rebanada de pastel.

Historias de terror de comida de boda

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Los sellos de una fiesta posterior, que incluyen una pizza, una bola de discoteca, un micrófono de karaoke, botellas y latas de cerveza y un cigarro en un cenicero.

Sáltate el brunch, haz la fiesta posterior

Porque a veces, la fiesta posterior es la mejor parte.

Un pastel de glaseado blanco cubierto con un tee de golf y una pelota de golf.

déjalo comer pastel

La tradición de la torta del novio, explicada

Una persona detrás de una barra ofrece un Negroni en un bar con cócteles, canapés y un tarro de propinas.

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Aproveche al máximo su próxima boda RSVP con este consejo aprobado por Eater

Una toma cenital de rebanadas de pastel en platos que no coinciden mientras manos que sostienen tenedores se acercan.

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Esta temporada de bodas, la nostalgia está de moda

Una mesa puesta con copas de margaritas, guacamole en molcajete, un tazón de totopos y queso.

fugarse con enchiladas

Cuando la mejor comida para bodas no es para nada comida para bodas

Una mesa repleta de regalos envueltos, así como una batidora KitchenAid, un horno holandés Le Creuset y copas de champán.

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Créditos

Líder editorial: Mónica Burton

Director creativo: Nat Belkov

Colaboradores: Patricia Howard, Bettina Makalintal, Nicholas Mancall-Bitel, Amy McCarthy, Jaya Saxena, Mehr Singh, Peggy Truong

Director de arte: Lille Allen

Fotógrafos: Roshni Khatri, Ria Osborne

Estilista de alimentos: Liberty Fennell

Ilustrador: Sonny Ross

Editores: Erin DeJesus, Jess Mayhugh, Jesse Sparks, Lesley Suter

Editores de estilo: Nadia Q. Ahmad, Leilah Bernstein

Verificador de hechos: Kelsey Lannin

Editores de participación: Kaitlin Bray, Frances Dumlao, Kristen Kornbluth, Mira Milla

Gerente de proyecto: Lesley Suter

Un agradecimiento especial a Avery Dalal, Missy Frederick, Rachel P. Kreiter, Ellie Krupnick, Stephen Pelletteri, Prop Haus NYC, Jay Simms, Jonathan Smith, Ed Szymanski, Estefanía Wu