Me encanta preparar una tanda de estos fáciles de preparar y ricos en proteínas. Muffins de huevo con brócoli y queso para preparar comidas o desayuno muy activo.
Muffins de huevo con brócoli y queso
Estos panecillos de huevo son una excelente manera de comenzar la mañana porque tienen un alto contenido de proteínas, saben muy bien y me satisfacen hasta almuerzo. Puedes rellenarlos con cualquier combinación de verduras, queso y carnes que te guste. Los refrigero, luego los meto en el microondas por un minuto cuando necesito un desayuno rápido. yo tambien hago muffins de clara de huevo si quieres algo más delgado.
Puedes hacer estos moldes para muffins de huevo de muchas maneras diferentes con lo que tengas en el refrigerador. Aquí hay algunas otras sugerencias.
Variaciones de panecillos de huevo:
- Huevos: Por lo normal, me gusta combinar claras de huevo con huevos enteros, pero si prefieres usar claras de huevo, también está bien.
- Huevos Verdes con jamón – Agregue las espinacas congeladas, las cebolletas picadas y el jamón.
- col rizada – Agregue cebollas picadas y col rizada fresca picada.
- Champiñones y Queso – Champiñones en rodajas y queso suizo.
- O prueba estos Muffins de huevo cargados.
¿Cuánto tiempo duran los panecillos de huevo en el refrigerador?
Puede guardar muffins de huevo en el refrigerador hasta por 5 días. Para calentar, cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.
Cómo hacer muffins de huevo con brócoli y queso
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Producir: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2 magdalenas de huevo
Precaliente el horno a 350F.
Cueza al vapor el brócoli con un poco de agua durante unos 3 a 5 minutos.
Cuando el brócoli esté cocido, desmenúcelo en trozos más pequeños y agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien.
Rocíe generosamente un molde para muffins antiadherente de tamaño estándar con aceite y vierta la mezcla de brócoli uniformemente en 9 moldes.
En un tazón mediano, bata las claras de huevo, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta.
Vierta en las latas engrasadas sobre el brócoli hasta un poco más de 3/4 de su capacidad.
Cubra con queso cheddar rallado y hornee en el horno hasta que esté cocido, aproximadamente 20 minutos. Servir inmediatamente.
Envuelva las sobras en una envoltura de plástico y guárdelas en el refrigerador para disfrutarlas durante la semana.
Último paso:
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Servicio: 2 magdalenas de huevo, Calorías: 167 kcal, Carbohidratos: 5 gramo, Proteína: 18 gramo, Gordo: 8.5 gramo, Colesterol: 170 miligramos, Sodio: 317 miligramos, Fibra: 2.5 gramo
