¡Estas papas crujientes a la parrilla están doradas y deliciosas! ¡Una guarnición de verano fácil de acompañar con cualquier cosa que estés cocinando a la parrilla!
Patatas A La Parrilla
Cuando hace calor en Nueva York, uso mi parrilla casi todas las noches. Asar a la parrilla suele ser el trabajo de mi esposo, pero me he divertido explorando todas las cosas que puedes hacer en la parrilla por mi cuenta. ¡Realmente no es tan difícil! Estas rebanadas de papa a la parrilla son como papas fritas, ¡solo que más saludables! Resultan crujientes y deliciosos sin freírlos ni calentar la cocina e incluso puedes asarlos a la parrilla. hamburguesas de pavo o perritos calientes con cebolla junto a ellos. Sírvelos con algunos salsa de tomate casera ¡¡y disfrutar!! Si prefiere una guarnición de patatas para alimentar a una multitud, pruebe esto ensalada de patata roja.
Cómo hacer rodajas de patata a la parrilla fáciles:
- Papas: Elija papas firmes, como las papas rojizas o de Idaho, para que sepan a papas fritas.
- Preparar las patatas: Lava bien las papas. No es necesario pelarlos, pero puedes hacerlo si lo deseas. Corta las papas en rodajas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Intente que las rebanadas sean lo más uniformes posible para garantizar una cocción uniforme. me gusta usar esto cortador de arrugas para conseguir las crestas.
- Condimento: Mezcle las rodajas de papa en un tazón con aceite de oliva y sus condimentos preferidos. Aquí lo mantuve easy con sal y pimienta negra. Puede intentar agregar ajo en polvo, pimentón o hierbas como romero o tomillo.
- Precalentamiento de la parrilla: Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Si está usando una parrilla de carbón, espere hasta que las brasas estén blancas y brillantes antes de colocar las papas en la parrilla.
- Asar las patatas: Reduzca el fuego a medio y engrase las rejillas para evitar que se peguen. Coloque las rodajas de patata sazonadas directamente sobre las rejillas de la parrilla. Cubra y cocine durante aproximadamente 6 a ten minutos, o hasta que desarrollen un bonito shade dorado, luego voltee y cocine unos minutos más hasta que estén tiernos cuando se pinchan con un tenedor. Voltéalos con cuidado usando unas pinzas para evitar romperlos. Retírelos de la parrilla y transfiéralos a una fuente para servir.
Qué servir con papas a la parrilla
- Adorne las rebanadas de papa a la parrilla con especias adicionales, hierbas o espolvoréelas con queso rallado para darle más sabor.
- Las rebanadas de papa a la parrilla van bien con una variedad de salsas para mojar como salsa de tomateo alioli.
- Estas papas son un gran acompañamiento para cualquier cosa que estés cocinando a la parrilla. Servirlos con bistecs a la parrilla, hamburguesas de pavo rellenas, Hamburguesas de frijoles negros, perritos calientes con cebolla¡y más!
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Producir: 2 porciones
Tamaño de la porción: 1 papa
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (una parrilla inside también funcionaría).
Cortar las patatas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Usé un cortador de arrugas con crestas, pero los cortes rectos están bien.
Rehogar las patatas con aceite de oliva. Agregue sal y pimienta a su gusto.
Reduzca el fuego en la parrilla a medio y coloque las rodajas de papa directamente sobre la parrilla; cerrar la tapa.
Cocine hasta que las papas estén doradas por un lado, aproximadamente de 6 a ten minutos, asegurándose de que no se quemen y ajustando la llama en consecuencia.
Voltee y cocine hasta que estén tiernos por dentro al pincharlos con un tenedor, pero ligeramente crujientes y dorados por fuera.
Retire de la parrilla y sirva inmediatamente con su salsa para mojar favorita.
Último paso:
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Servicio: 1 papa, Calorías: 172 kcal, Carbohidratos: 29 gramo, Proteína: 3.5 gramo, Gordo: 4.5 gramo, Grasa saturada: 0.5 gramo, Sodio: 12 miligramos, Fibra: 3 gramo, Azúcar: 1.5 gramo
