¿Alguna visita a tu pizzería favorita comienza sin pizza de queso y ajo? ¡Por supuesto que no! Mi mejor pizza de ajo usa parmesano y mozzarella, e infunde aceite de oliva con ajo (solo toma 10 minutos). ¡Es escandalosamente bueno!
Opciones de base de pizza: Base de pizza clásica RecipeTinveloz base de pizza sin levadura o comprado en la tienda.
pizza de queso con ajo
Mi amor por la pizza de ajo es profundo, lo que no sorprende a nadie que me conozca. Es literalmente 100% queso y carbohidratos, sin siquiera una onza de verduras buenas para ti. Eso me resume bastante.😂
Algunos días realmente desearía ser una de “esas personas” que realmente anhelan las verduras frescas en lugar del queso y los carbohidratos. No es que odie las verduras, ¡no lo hago en absoluto! Es solo… bueno, ya sabes. Ponga una pizza de queso con ajo muy caliente frente a mí, en todo su esplendor de queso derretido, junto con la mejor ensalada del mundo, y no hay duda de lo que estoy buscando, cada vez:
Ingredientes
Puedes usar la base de pizza que quieras. clásico caseroesta magia base de pizza sin levadura o comprado en la tienda. Pero para obtener los mejores resultados, ralla tu propio queso! El queso prerallado comprado en la tienda está empaquetado con agentes antiaglomerantes que evitan que el queso se derrita bien.
Ajo – ¡Fresco, y sólo fresco! Los frascos y tubos de empanadillas de ajo tienen una acidez desagradable debido a los conservantes. ¡No hay sustituto para lo actual!
Queso mozzarella – Para fundir la perfección y dejar preciosos puntos marrones dorados en la superficie. Además, la mozzarella no es aceitosa como otros quesos.
parmesano – Esto agrega sabor, porque el queso parmesano está cargado de sabor y es salado.
Aceite de oliva – Mezclado con el ajo para untar sobre la base de pizza.
Sal – Para sasonar. Solo se requiere 1/8 de cucharadita
Opciones de masa de pizza
En cuanto a la base de pizza, ¡elige lo que te funcione! Aquí están mis opciones:
Base de pizza clásica (a base de levadura): ¡estilo italiano de pizza a la leña! Esto lleva de 5 a 6 horas, incluidas 2 sesiones de prueba de masa, pero es sencillo. Amasar a mano durante 5 minutos o 40 segundos en el procesador de alimentos.
Base de pizza mágica sin levadura: esta no es una triste sustitución de una base de pizza de levadura clásica. Es ¡realmente bueno! Hecho en 40 segundos planos de principio a fin usando un procesador de alimentos, no se requiere reposo ni aumento.
Comprada en la tienda u otra base de pizza casera de su elección.
Cómo hacer pizza de queso y ajo
Mi pequeño consejo secreto es infundir el aceite con un delicioso sabor a ajo dejándolo a un lado durante solo 10 minutos. ¡Y use una prensa de ajo para obtener la máxima liberación de sabor!
Reposar aceite con ajo – Mezclar el aceite y el ajo y reservar durante 10 minutos para infundir con sabor.
Estirar su base de pizza elegida en un molde para pizza, preferiblemente uno con agujeros (¡base crujiente!).
Desparramar el aceite de ajo infundido sobre la base.
Espolvorear con queso parmesano y luego mozzarella, dejando un borde alrededor de la corteza (para que se agarre).
Nota: Si está usando mi base de pizza sin levadura, rocíe o cepille el borde expuesto con aceite de oliva para que se dore. No necesita hacer esto para la masa de pizza a base de levadura.
Hornear durante 8 minutos en horno caliente a 250°C / 480°F (230°C ventilador), girando la bandeja hasta la mitad, hasta que quede unas bonitas manchas doradas en el queso.
¡Corta y come!
Cortar y devorar de inmediato, mientras el queso se derrite y rezuma a la perfección. Maravíllate de lo related que es a esa gran pizzería a la que fuiste hace unos meses con tus amigos, pero siéntete satisfecho de que esta casera te costó menos de $6 y cómo puedes comerla en la comodidad de tu propia casa en trackies y botas ugg. Prueba a continuación. – Nagi x
Mira cómo hacerlo
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pizza de queso con ajo
Deberes: 10 minutos
Cocinar: 8 minutos
Pan, Plato Principal, Entrante
italiano
Porciones1 pizza de 30cm/12″
Toque o desplace el cursor para escalar
Ingredientes
Base para pizza de 30 cm/12″: su elección (Nota 1):
Instrucciones
Precalentar el horno a 250°C / 480°F (230°C ventilador). ¡Dé tiempo para que se ponga agradable y caliente!
aceite infusionado con ajo – Mezcle el aceite de oliva y el ajo en un tazón pequeño. Dejar a un lado para infundir con sabor durante 10 minutos.
Base de pizza – Hacer y extender la base de pizza elegida, estirar sobre el molde.
Arriba – Extienda el aceite (y todo el ajo) sobre la base, dejando la corteza horneada. Espolvorear con sal, queso parmesano y mozzarella. (Si usa una base sin levadura, rocíe / cepille la corteza expuesta con aceite de oliva).
Hornear 8 minutos, volteando después de 4 minutos, o hasta que el queso tenga manchas doradas. Cortar y comer, stat!
Notas de receta:
- Masa de pizza clásica (levadura): 5 minutos de amasado a mano o batido de pie o procesador de alimentos de 40 segundos, más 4 a 6 horas de tiempo de subida (en 2 subidas)
- Masa de pizza sin levadura – Esto es excelente, no es un triste sustituto de la pizza de levadura. 40 segundos en procesador de alimentos, o amasar a mano. SIN TIEMPO DE SUBIDA.
- Tienda comprada – cualquier cosa de su elección, sin cocinar o parcialmente cocinada (de lo contrario, se quemará antes de que el queso se derrita)
2. Ajo – Para obtener los mejores resultados, queremos el ajo en forma de pasta para que infunda completamente el aceite con sabor. Si no tiene una trituradora de ajo, pique finamente el ajo con el cuchillo y luego úntelo en una pasta con el lado del cuchillo.
Por favor, no use pasta de ajo comprada en la tienda, está agria por los conservantes.
3. Notas de queso – Recién triturado se derrite/se esparce mejor porque los paquetes previamente triturados están recubiertos con agentes antiaglomerantes. Si usa tazas para medir, triture primero y luego empaquételo bien, de lo contrario será bajo, muy triste. Corto trozos de queso, peso y luego rallo.
vida de bulldozer
Prueba de trackies y botas ugg como se mencionó anteriormente…. ¡Y no hay pizza de ajo para Dozer! ¡El ajo es malo para los perros!
