Receta Chile Relleno | El crítico de recetas

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Los chiles rellenos cuentan con chiles poblanos asados ​​rellenos con una deliciosa mezcla de queso fresco y queso Monterey jack, sumergidos en una masa ligera y esponjosa, y luego fritos a la perfección dorada. Con su exterior crujiente y su inside pegajoso y cursi, este aperitivo mexicano te dejará con ganas de más.

¡Los pimientos rellenos son uno de mis aperitivos favoritos de todos los tiempos! Prueba estos pimientos rellenos de pavo, pimientos rellenos de tacoso para una versión deconstruida, sopa picante!

Receta Chile Relleno

Deléitese con algunos chiles rellenos, elaborados con amor utilizando chiles poblanos asados relleno con una deliciosa combinación de queso fresco y queso Monterey jack. ¡La adición de comino, chile en polvo, sal y pimienta les da un sabor rico y satisfactorio que es simplemente irresistible! Los pimientos en sí tienen un sabor ahumado que combina perfectamente con el relleno de queso cremoso y pegajoso.

¡Y si aún no está convencido, estos pimientos rellenos están ligeramente rebozados y fritos para obtener la capa exterior crujiente perfecta! Ya sea que esté organizando una fiesta o simplemente dándose un gusto, los chiles rellenos son la mejor opción de aperitivo. Si nunca los has probado antes, prepárate para sorprenderte. Son ahumados y crujientes, con un relleno pegajoso y cursi que te dejará buscando otro. Y si necesitas más recetas mexicanas sabrosas en tu vida, encuentra mi lista completa aquí!

Todo lo que necesitas

Para hacer chiles rellenos con calidad de restaurante, solo necesitarás un puñado de ingredientes simples. ¡Solo asegúrate de tomar un poco de queso fresco (también conocido como queso blanco) porque agrega el mejor sabor al relleno con queso! Todas las medidas se pueden encontrar a continuación en la tarjeta de recetas.

• chiles poblanos: Estos son el recipiente perfecto para el relleno con queso. Los chiles poblanos son dulces y ahumados, ¡y saben aún mejor cuando están asados!
• Queso Fresco Queso: El sutil sabor salado y la textura suave del queso fresco complementan a la perfección los chiles poblanos asados ​​y el queso Monterey Jack derretido.
• Queso Monterrey Jack: El queso sabroso y derretido perfecto para el relleno. También puedes usar mozzarella, queso oaxaca o queso cheddar.
• Huevos grandes: Para la masa. Los huevos ayudan a que se pegue a los pimientos.
• Harina para todo uso: ¡Le da a tus chiles rellenos una capa exterior crujiente que es TAN deliciosa!
• Sal y pimienta: Para la primera capa de condimento. ¡Añadir al gusto!
• Especias: Usé comino y chile en polvo para darle un toque de sabor a la masa. También puedes usar una pizca de cayena o paprika.
• Aceite vegetal: Se usa para cocinar el chile relleno. ¡Puedes cambiarlo por tu aceite de cocina favorito!

Cómo hacer chile relleno

¡Prepárate para impresionar a tus amigos y familiares con este increíble antojito mexicano! Sé que parece un montón de pasos, pero en realidad son bastante simples de hacer.

1. Chiles Asados: Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque los chiles poblanos lavados en la bandeja para hornear. Ase a temperatura alta durante 10 minutos. Dándoles la vuelta a la mitad.
2. Dejar enfriar: Retire los pimientos ennegrecidos del horno y colóquelos en una bolsa de plástico mientras se enfrían, necesitan sudar la mayor cantidad de humedad posible.
3. Combinar Quesos: Mientras los pimientos se enfrían, mezcle los dos quesos en un tazón.
4. Retire las pieles de pimiento: Una vez enfriados los pimientos. Sácalos de la bolsa, sécalos con una toalla de papel y quítales la piel.
5. Cosas Con Queso: Con un cuchillo afilado, haga un corte vertical a lo largo de los pimientos y fairly las semillas y el corazón. Rellene los pimientos con su mezcla de queso y use unos palillos para cerrar la hendidura y dejar los pimientos rellenos a un lado.
6. Preparar la masa: En un tazón mediano, mezcle los huevos, la harina, la sal, la pimienta, el comino y el chile en polvo.
7. Caliente el aceite: En una sartén grande, caliente su aceite a fuego medio alto. Asegúrese de que el aceite esté completamente caliente tomando un palillo e insertándolo en el aceite, si está lo suficientemente caliente, el aceite burbujeará alrededor del palillo.
8. Abrigo: Sumerja cada pimiento relleno en la harina para espolvorear, luego en la masa de huevo y colóquelos con cuidado en el aceite caliente, 2 a la vez.
9. Freír: Fríe los chiles rellenos hasta que estén dorados por todos lados, necesitarás rotar cada uno para freírlos uniformemente.
10. Atender: Sirve los chiles rellenos frescos con tu salsa favorita. recomiendo mi Salsa de enchilada casera rápida y fácil!