Receta de ensalada de patata francesa | El crítico de recetas

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Esta ensalada de papa francesa es una mezcla sabrosa de papas tiernas, cebollas verdes y hierbas, todo mezclado con una sabrosa vinagreta de Dijon. El resultado ultimate es una guarnición ligera y deliciosa repleta de un sabor audaz en cada bocado.

Una buena ensalada de papa es clave para cualquier comida compartida exitosa. A medida que nos acercamos a la temporada de barbacoa, aquí hay algunas recetas más para probar: Ensalada alemana de patata, Ensalada de papa ranchera con tocinoy ensalada de patata clásica!

Receta de ensalada de patata francesa

Think about papas perfectamente cocinadas, vestidas con una mezcla picante de mostaza picante, vinagre vibrante y aceite de oliva delicioso. Ahora que tengo su atención, he aquí por qué necesita hacer esta ensalada de papa francesa. para tu próxima cena. ¡Es fácil de hacer, fácil de llevar y un placer para la multitud! Realmente no puedes equivocarte con los platos de papa, pero especialmente cuando saben esta buena.

La ensalada de patata francesa está repleta de entonces mucho sabor ¡Cada bocado es un sueño! Esta no es la típica ensalada de papa blanda y blanda, tiene un sabor brillante y sabroso gracias a la chalota picada, la mostaza de Dijon, el vinagre y las hierbas frescas que se le agregan. Ahora que lo he tenido de esta manera, ¡no sé si alguna vez podré volver a la ensalada de papa regular! El sabor picante y salado de este plato es demasiado bueno y combina bien con tantos platos de carne diferentes. Te va a encantar.

Ingredientes para la Ensalada y Aderezo

Lo que hace que la ensalada de patata francesa sea tan buena es su sabrosa vinagreta. Siempre que tenga a mano un poco de mostaza Dijon, vinagre de vino tinto y vinagre de sidra de manzana, puede personalizar el resto de esta receta con lo que tiene en casa. ¡Todas las medidas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación!

• Papas: Las papas pequeñas son clave aquí. Tanto las papas amarillas como las rojas funcionarán.
• Sal: ¡Solo una pizca para darle sabor a las papas y ayudar a ablandarlas!
• cebollas verdes picadas: Le da textura a su ensalada y un toque de sabor salado. También puedes usar cebollín si lo prefieres.
• Eneldo: ¡Esta es una de mis hierbas favoritas para usar en el verano! ¡Es tan brillante y sabroso!
• Perejil fresco: Porque nunca puedes equivocarte con hierbas frescas en una ensalada de papa. ¡Otras hierbas que puedes usar son albahaca, menta o romero!

Vendaje

• Aceite de oliva: Le da al aderezo una consistencia suave que cubre perfectamente las papas. ¡Use un aceite de oliva de alta calidad para obtener el mejor sabor!
• Mostaza de Dijon: Esta audaz mostaza le da un toque picante al aderezo. ¡Su sabor ácido y picante es el mejor!
• Vinagre de vino tinto: El vinagre de vino tinto agrega un toque afrutado y ácido que equilibra los sabores de la ensalada, dándole un sabor fresco y brillante.
• Vinagre de sidra de manzana: Sé lo que estás pensando: ¿otro vinagre? Pero confía en mí, querrás ambos en esta ensalada. El vinagre de sidra de manzana agrega un sabor ligeramente dulce y afrutado que complementa la acidez de la mostaza Dijon. También ayuda a ablandar las papas, haciéndolas más suaves y deliciosas.
• Chalote fresco picado: Estos agregan un sutil sabor a cebolla sin dominar el plato.
• Condimentos: Usé una mezcla de sal de ajo, sal y pimienta para agregar un toque de sabor a esta ensalada de papa francesa. ¡Siéntete libre de ajustar al gusto!

Cómo hacer ensalada de papa francesa

La ensalada de patata francesa es muy sencilla de hacer. Pero con su delicioso sabor y magnífica presentación, ¡todos quedarán impresionados! Es por eso que es una de mis recetas favoritas para compartir. No hay nada mejor que una deliciosa guarnición hecha con el mínimo esfuerzo.

1. Agua hervida: Pon a hervir una olla grande de agua a fuego alto en la estufa. Mientras el agua se calienta, lava y corta las papas en cuartos. Una vez que el agua haya hervido, agregue las papas preparadas y la cucharada de sal.
2. Cocine las papas: Reduzca el fuego a medio alto y cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos. Pruebe un trozo más grande de patata sacándola del agua y cortándola, debe estar muy tierna, pero no desmoronarse. Escurra las papas y enjuáguelas con agua fría para detener el proceso de cocción. Colócalas en la nevera para que se enfríen durante al menos 30 minutos.
3. Picar cebollas y hierbas: Mientras las papas cocidas se enfrían, pica la cebolla verde, el eneldo, el perejil y la chalota.
4. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el vinagre de vino tinto, el vinagre de sidra de manzana, la chalota picada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté bien combinado.
5. Combinar: Una vez que las papas se hayan enfriado, agrégalas a un tazón grande con la cebolla verde, el eneldo y el perejil. Vierta su aderezo sobre todo y revuelva para cubrir y distribuir uniformemente todos los ingredientes.
6. Servir o almacenar: Puede servirla fresca, pero le recomiendo volver a colocar la ensalada en el refrigerador durante unos 30 minutos más para marinarla en el aderezo y enfriarla uniformemente antes de servirla. Mantenga las sobras de ensalada de papa francesa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.