Receta de salchichas y puré | El crítico de recetas

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Bangers and mash, un plato británico clásico, es comida reconfortante abundante en su máxima expresión. Te encantará este esponjoso puré de papas y las sabrosas salchichas de cerdo, todo cubierto con una salsa de cebolla caramelizada. ¡Hay una razón por la que es un favorito de los ingleses!

¿Está buscando platos británicos más sabrosos para probar? Aquí están algunos de mis favoritos: Yorkshire pudding, pie de banoffeey sándwiches de pepino!

¿Qué es Bangers and Mash?

Imagínese esto: salchichas gordas y jugosas chisporroteando en una sartén caliente, perfectamente doradas. (El calor a veces hace que se rompan y revienten, haciendo un ruido de explosión, de ahí el nombre de “bangers”.) ¿Y cuál es su fiel compañero? cremoso, mantecoso puré de patatas que se deshacen en tu boca. Este clásico británico es el epítome de la comida reconfortante, del tipo que te envuelve en un cálido abrazo y hace desaparecer todas tus preocupaciones.

Como si las jugosas salchichas de cerdo y el puré de papas no fueran lo suficientemente buenos por sí solos, me gusta cubrirlos con una generosa porción de salsa de cebolla. Si anhelas un plato sustancioso y sabroso, esta es sinceramente la mejor opción. ¡Los sabores de la salchicha salada, las papas con mantequilla y las cebollas caramelizadas son geniales juntos! Comencemos con todo lo que necesitas para hacer de este pub un clásico.

Todo lo que necesitas

Esto es todo lo que usé para hacer mi versión de salchichas y puré, pero como se supone que es comida reconfortante, ¡siéntete libre de cambiar las cosas y hacerla tuya! Agregue verduras, use un tipo diferente de salchicha, las opciones son infinitas.

• Embutido: Tradicionalmente se utilizan salchichas grandes de cerdo, pero puede utilizar cualquier salchicha de su elección.
• Patatas Russet: ¡Estos son mis favoritos para hacer puré! ¡Tienen la consistencia perfecta!
• Sal y pimienta: Para condimentar tus papas al gusto. También podría agregar una pizca de sal condimentada, o tus otros condimentos favoritos para darle más sabor a tus papas. El pimentón ahumado es otra gran opción.
• Manteca: El secreto del mejor puré de patatas es la mantequilla… ¡y mucha! Esta es comida reconfortante, las calorías no cuentan.
• Leche entera: Agrega cremosidad a las papas y también ayuda a ajustar la consistencia.
• CCrea agria: Le da al puré un ligero sabor ácido.
• salsa de cebolla: Creo que la salsa de cebolla realmente une este plato, pero también puedes usar salsa blanca o salsa common salsa marrón.

Cómo hacer salchichas y puré

¡Bangers and mash es fácil de preparar y es genial porque es una comida independiente! Seguro que llenará a su familia y los dejará satisfechos.

1. Cocine las papas: Pela y corta las papas en trozos de 1 a 2 pulgadas. Hervir hasta que esté completamente cocido y triturado fácilmente.
2. cocinar salchichas: Mientras las papas están hirviendo, agregue la salchicha a una sartén mediana a fuego medio alto y cocine bien la salchicha, asegúrese de rotar la salchicha periódicamente mientras se cocina.
3. Sazonar y hacer puré: Una vez que las papas estén listas, retírelas del agua, escúrralas y agréguelas a un tazón grande con sal, pimienta, mantequilla, leche y crema agria. Con una batidora de mano o un machacador de papas, triture las papas y mezcle todos los ingredientes hasta que se unan sin problemas.
4. Montar, añadir salsa: Coloque su puré de papas con un par de salchichas encima y cubra todo con una generosa porción de salsa de cebolla.
5. Disfrutar: ¡Este plato se disfruta mejor fresco!