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¡Esta salsa de cebolla es sin duda la MEJOR! Es rico, sabroso y está lleno de cebollas dulces y caramelizadas que realmente lo llevan al siguiente nivel.
La salsa de cebolla es realmente un cambio de juego cuando se trata de agregar sabor a sus platos abundantes favoritos. Pruébalo en algunos puré de patatas o arriba filetes de salisbury! Es tan delicioso que querrás lamer tu plato.
Receta de salsa de cebolla caramelizada
Nunca pensé que me encantaría la salsa de cebolla tanto como lo hago. Ahora que lo probé, no creo que pueda volver a la salsa regular. ¡Las cebollas caramelizadas agregan el sabor y la textura más sorprendentes! Son agradables y sabrosos, pero también agregan un toque de dulzura a la salsa.
Además de las cebollas caramelizadas, esta salsa está hecha con caldo de res, mostaza Dijon y salsa Worcestershire para un sabor rico y sabroso con un toque picante. Es tan bueno que vas a querer ponérselo a todo. filetes de pollo frito, chuletas de cerdo, pastel de carne, salchichas y puré, ¡lo que sea! La salsa de cebolla es imprescindible para cualquier plato de carne sustancioso. Aquí tienes todo lo que necesitas para prepararlo:
Ingredientes para salsa de cebolla
La salsa de cebolla es excelente porque usa muchos ingredientes simples. Esta salsa es suya, siéntase libre de omitir cualquier cosa que no le guste, ¡o ajuste los condimentos y las salsas al gusto! (Consulte mi sección de consejos a continuación para ver las variaciones). Nota: las medidas que utilicé se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
- Cebollas Amarillas Grandes: Estos son la base de nuestra salsa. Cuando se cocinan, liberan su dulzura pure y se caramelizan perfectamente.
- Manteca: Se usa para cocinar las cebollas. La mantequilla también agrega una riqueza common a la salsa.
- Miel: La miel complementa la dulzura pure de las cebollas y agrega un sabor sutil. Algunos otros sustitutos que puede usar son el jarabe de arce o el azúcar moreno.
- Harina para todo uso: ¡Necesitamos algo para espesar nuestra salsa, y la harina hace el truco! También ayuda a darle a la salsa una consistencia suave.
- Caldo de carne: El caldo de res agrega profundidad y carnosidad a la salsa.
- Polvo de ajo: Un poco de ajo en polvo es muy útil. ¡Agrega un toque de bondad salada! También puede usar ajo fresco picado o ajo asado si lo prefiere.
- Tomillo: Una hierba clásica que funciona a la perfección con el sabroso sabor de esta salsa de cebolla.
- Sal y pimienta: ¡Sazone al gusto!
- Mostaza de Dijon: Esto puede sonar inusual, pero confía en mí, ¡funciona! La mostaza agrega una nota picante a la salsa y ayuda a equilibrar la dulzura.
- salsa inglesa: La salsa Worcestershire es un ingrediente clásico en los platos de carne. Agrega un sabroso sabor a umami que complementa perfectamente el caldo de res y las cebollas.
Cómo hacer la mejor salsa de cebolla
Conseguir que las cebollas queden caramelizadas a la perfección es mucho más fácil de lo que piensas. A partir de ahí, todo lo que tienes que hacer es combinar el resto de tus ingredientes, ¡y tendrás una deliciosa salsa casera lista en 30 minutos!
- Agregue cebollas y miel a la sartén: En una cacerola o sartén grande, a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas en rodajas y la miel a la sartén y cocine hasta que las cebollas estén tiernas y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 10 minutos. Revolviendo periódicamente.
- Mezclar en Caldo y Harina: Agregue el caldo de res y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina. Batir continuamente para incorporar bien y evitar dejar trozos de harina.
- Estación: Continúe cocinando la mezcla a fuego lento hasta que se reduzca. Agregue los condimentos, la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire. Batir bien y seguir reduciendo la salsa hasta que tenga la consistencia deseada.
- Disfrutar: ¡Sirva sobre puré de papas o con su plato principal de carne favorito!
Consejos y variaciones
La salsa de cebolla es tan deliciosa y llevará la cena al siguiente nivel. ¡Usa estos consejos para que quede como a ti te gusta!
- Otros tipos de cebollas: Si no tienes cebollas amarillas, puedes usar cebollas blancas o rojas en su lugar. Tendrán un sabor ligeramente diferente, pero seguirá siendo delicioso. ¡Tendrás que probar diferentes tipos y ver cuál es tu favorito!
- Hazlo vegetariano: Puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de res si quieres hacer una versión vegetariana de esta salsa.
- Use salsa de soya: ¡Un gran sustituto de la salsa Worcestershire es la salsa de soya! Agregará un sabor umami related a la salsa.
- Servir con: filetes de cubofiletes de hamburguesa, carne asada, salchichas, pollo asado, ¡Tu dilo! La salsa de cebolla es un condimento súper versátil que debes probar con todas tus comidas copiosas favoritas.
Almacenamiento de sobras
Una vez que hayas hecho tu deliciosa salsa de cebolla, ¡no dejes que las sobras se desperdicien! Se pueden almacenar fácilmente y disfrutar más tarde para agregar un sabor sustancioso a sus comidas.
- En el refrigerador: Almacene en un recipiente hermético durante 3-4 días. Vuelva a calentar sobre la estufa a fuego medio cuando esté listo para servir.
- En el congelador: Transfiera su salsa de cebolla a una bolsa para congelar y guárdela hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
En una sartén grande, a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas en rodajas y la miel a la sartén y cocine hasta que las cebollas estén tiernas y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 10 minutos. Revolviendo periódicamente.
Agregue el caldo de res y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina. Batir continuamente para incorporar bien y evitar dejar trozos de harina.
Continúe cocinando la mezcla a fuego lento hasta que se reduzca. Agregue los condimentos, la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire. Batir bien y seguir reduciendo la salsa hasta que tenga la consistencia deseada.
¡Sirva sobre puré de papas o con su plato de carne favorito!
Sirve: 4
calorías262kcal (13%)carbohidratos12gramo (4%)Proteína3gramo (6%)Gordo23gramo (35%)Grasa saturada15gramo (75%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada6gramoGrasas trans1gramoColesterol61miligramos (20%)Sodio1149miligramos (48%)Potasio173miligramos (5%)Fibra1gramo (4%)Azúcar5gramo (6%)vitamina a738IU (15%)Vitamina C5miligramos (6%)Calcio33miligramos (3%)Hierro1miligramos (6%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
