Sizzling Luck Competition: todo lo que debe saber sobre el evento gastronómico de Austin

Ha vuelto: la quinta fiesta de comida y música de Aaron Franklin con vibraciones de chupar rueda, Fiesta de la suerte calientel, comienza la próxima semana con a alineación de chef estelar y grandes conciertos.

Para ayudar a navegar el evento de varias partes, Eater elaboró ​​esta útil guía con todo lo que necesita saber sobre Sizzling Luck, desde consejos hasta un desglose de los eventos, platos imperdibles y sugerencias de conciertos, que se llevarán a cabo durante el fin de semana del Día de los Caídos a partir del jueves. , del 25 de mayo al domingo 28 de mayo.

Como cualquier pageant, use zapatos cómodos, prepárese con protector photo voltaic, beba mucha agua (los cócteles y las cervezas fluirán libremente en cada evento, y las temperaturas rondarán los 90 grados) y prepárese para comer mucho. El estacionamiento para la mayoría de los eventos será difícil, especialmente para los lugares del este de Austin y Pink River, así que opte por aplicaciones de transporte o taxis. Dado que la música es un componente importante de Sizzling Luck, no estaría de más empacar un par de tapones para los oídos.

Para aquellos que ruedan alto con pasa la Enchilada Entera, tenga en cuenta que se ofrece acceso temprano para todos los eventos, tanto de comida como de música. Ingresos parciales del pageant de este año irá hacia la organización centrada en el trabajador de servicios Fundación Humo del Sur. Y, al igual que el año pasado y contrario a la estructura authentic del pageant, los conciertos no incluyen componentes de comida.

Con eso, aquí está el itinerario sugerido por Eater para comer y disfrutar de manera óptima en Sizzling Luck.

Alison Narro

chad wadsworth

jueves, 25 de mayo

Este evento inaugural es la gran fiesta recurring del pageant, que ocupa el espacio físico del restaurante Franklin Barbecue y el estacionamiento. El evento al aire libre adquiere un ambiente de comida al aire libre, que incluye bocados de Franklin y el equipo.

Si bien los detalles completos del menú no estaban disponibles en el momento de la publicación de esta guía, vale la pena echarle un vistazo a los forasteros como la chef de Los Ángeles, Bricia López, del notable restaurante oaxaqueño. Guelaguetza (es una buena suposición que hará algo con mole); y la chef de Nueva Orleans, Sophina Uong, del restaurante tropical-ish señor mao (que ganó Eater New Orleans’s Restaurante Debut de 2021 otorgar).

En cuanto a Texas, eche un vistazo a Misti Norris de Dallas de despojos Petra y la Bestia, presumiblemente con un plato centrado en las vísceras; y Patrick Feges de Houston y Erin Smith de Barbacoa Fegesquien naturalmente hará algo parecido a una barbacoa y/o uno de los acompañamientos fantásticos.

En cuanto a los austinianos, Tracy Malechek-Ezekiel de Ganador del premio Eater Austin Nuevo restaurante de vinos americanos pajarito vale la pena echarle un vistazo (esperemos que haya algún tipo de plato de pasta además de ese servicio suave). Y también, de acuerdo con la Ganadores del premio Eater Austin y venas de barbacoa, golpeó al maestro de bins Evan LeRoy del camión de barbacoa de la nueva escuela leroy y lewis (quizás sirva un plato nuevo que se presentará en el próximo restaurante del extremo sur de Austin).
Dónde: Barbacoa Franklin900 East eleventh Avenue, centro este de Austin
Cuando: 6 a 9 pm (Enchilada Entera el ingreso es a las 5:30 pm)
Acceso: Pases de Enchilada Entera de acceso completo o $180 boletos a la carta

Competition de la suerte caliente

Competition de la suerte caliente

De los cuatro conciertos que tendrán lugar esta noche, opta por convertirlo en una noche de banda de covers con este showcase en el nuevo lugar de música aún no abierto la Serpiente de Coral (la antigua Este de larga duración/Mantente dorado/El León). Encabezando está la banda tributo a Skinny Lizzy Suppose Lizzy (que significa música rock irlandesa) acompañada por la banda tributo a Queen Magnifico.
Dónde: La serpiente coralina1910 East Cesar Chavez Avenue, Holly
Cuando: Las puertas son a las 8 pm
Acceso: Pases de acceso completo a Entire Enchilada o boletos de $ 20 en la puerta

viernes, 26 de mayo

Este nuevo evento se inspira en los carnavales y las ferias. Los cooks notables que no son de Texas para visitar incluyen La chef de Filadelfia Amanda Shulman de supper membership spot Su lugarel chef de Nueva Orleans, Mason Hereford, de la divertida tienda de sándwiches pavo y el lobo (tal vez el equipo también sirva algo de su nuevo restaurante de desayuno con temática de la década de 1980 Ojos hambrientos); Washington, DC, la pastelera Paola Vélez de la importantes ventas de pasteles de Panaderos Contra el Racismo; El chef de San Francisco Stuart Brioza del lugar de mariscos la barra de anchoas (supongamos que las anchoas estarán involucradas en el plato); y finalmente el chef de Portland Gabriel Rucker del restaurante francés La paloma. Para un chef que no sea de los EE. UU., Eche un vistazo al chef de Montreal Marc-Olivier Frappier del bar de vinos Mon Lapin.

Desde Austin, hay dos excelentes grupos de alimentos para revisar. Primero, en cuanto a tacos, hay Nixta Taqueríade Edgar Rico y cuantos tacosde Luis “Beto” Robledo. Y luego están las personas que se inclinan por la repostería y los dulces, como Laura Sawicki, del restaurante coreano-estadounidense. oseyo (que está cocinando con el chef ejecutivo Mike Diaz); Restaurante Tavel Bristol-Joseph of Caribbean Canje (Aquí está la esperanza de que haga sus fantásticos pasteles de tres leches; y luego Sarah McIntosh del restaurante French-New Orleans-ish epicerie (por favor haz algún tipo de croissant). Y ajeno a los dos grupos, Yoshi Okai del restaurante japonés omakase. Otoko seguro que también dará un gran espectáculo.
Dónde: Mercado justo1100 East Fifth Avenue, Este de Austin
Cuando: 7 a ten pm (Enchilada Entera el ingreso es a las 6:30 pm)
Acceso: Pases de Enchilada Entera de acceso completo o $180 boletos a la carta

Competition de la suerte caliente

Competition de la suerte caliente

Hay cuatro espectáculos esta noche, pero vale la pena echarle un vistazo a este escaparate de la banda con sede en Austin. Está la banda colombiana de funk Superfónicos, la banda de fusión de ritmos latinos del mundo Straightforward Compadre! y la autodenominada banda Misplaced Palance.
Dónde: mohicano1502 East Sixth Avenue, East Cesar Chavez
Cuando: Las puertas son a las 9 pm, el present comienza a las 10 pm con Misplaced Palace, luego Straightforward Compadre a las 11 pm y Superfónicos a la medianoche.
Acceso: Pases de acceso completo a Entire Enchilada o boletos en efectivo de $ 10 en la puerta

sábado, 27 de mayo

Este es el evento principal de Sizzling Luck, donde los cooks participantes ofrecen platos ahumados y fuego vivo. Por lo tanto, necesita mucho espacio, por lo que no tiene lugar en Austin propiamente dicho. Más bien, se encuentra en el sur de Manchaca en el pintoresco Wild Onion Ranch. Espere largas colas, artículos agotados y cooks para repartir platos especiales únicos.

En cubierta hay una amplia gama de cocineros talentosos. Es de destacar que fuera de Texas, hay una fuerte muestra de lugares enfocados en mariscos. Están Andrew Taylor de Nueva Inglaterra y Arlin Smith de Eventide Oyster Co. (¿quizás ostras de la costa este a la parrilla?); chef de asheville Ashleigh Shanti de Black Appalachian/Southern/soul meals pop-up y próximo restaurante buen pescado caliente (esperemos pescado frito); El chef de la Ciudad de México, Chava Orozco, del restaurante de mariscos mexicanos esencial de la ciudad. Mi Compa Chava; y el chef de Los Ángeles Michael Cimarusti del restaurante de alta cocina de mariscos con dos estrellas Michelin Providencia.

Alison Narro

Alison Narro

Y luego, otros cooks fuera de Texas para ver incluyen al chef de Kickapoo Nation, Crystal Wahpepah, del restaurante Oakland. La cocina de Wahpepah (si sirve arroz salvaje y chile bisonte, sería fantástico); El chef de Nueva Orleans, Alon Shaya, del restaurante israelí Saba en Nueva Orleans y Safta en Denver (mientras que el hummus es un plato de evento de comida desordenada, su hummus es muy bueno); Chuy Villarreal, chef de Monterrey, México, del restaurante mexicano de carne esencial cara de vaca (tal vez hagan los tamales de puerco al estilo norteño y también, sin relación con el fuego vivo, pero el pastel de guayaba sería perfecto en el calor de Texas); pastelero de las ciudades gemelas diane moua (Aquí está la torta boba de azúcar moreno con mermelada de frambuesa, por favor); El chef de Oakland, Reem Assil, de la panadería árabe de Reem; y el chef de Chicago Erick Williams del restaurante Southern Virtud.

bodega californiana Las Jaras‘s eric warheim y Joel Burt también cocinará (tal vez hamburguesas?), pero también es seguro esperar sus populares vinos.

La gente de Austin a tener en cuenta incluye a Kareem El-Ghayesh del camión de barbacoa egipcio KG barbacoa (las costillas de cerdo glaseadas con granada serían geniales); Amanda Turner del restaurante sureño Olamaie (pero también, nos encantaría que ella trajera su Sándwich de pollo frito con temática de Dragones y Mazmorras); Ariana Quant del restaurante japonés Uchi (espere algo dulce y ahumado); Fermín Núñez representando el lugar más nuevo del equipo, el restaurante de mariscos mexicanos Este; y Michael Fojtasek de Olamaie presentará una vista previa el próximo Albert Lodge en Fredricksburg que está vinculado para incluir un restaurante de barbacoa que es apropiado para este evento.

Ismael QuintanillaIII

chad wadsworth

Competition de la suerte caliente

Competition de la suerte caliente

Si bien no se proporcionan servicios de transporte desde Austin a Manchaca, el estacionamiento y los traslados para dejar/recoger pasajeros solo están disponibles en la cercana Akins Excessive College en su estacionamiento separado, con autobuses gratuitos que transportan a los asistentes a los terrenos. El estacionamiento no está disponible en el rancho en sí.
Dónde: Rancho de Cebolla Silvestre, 12112 Outdated San Antonio Highway, Manchaca, Texas; estacionamiento y bajada: Akins Excessive College, 10801 Outdated San Antonio Highway, Manchaca, Texas
Cuando: 7 a ten pm (Enchilada Entera el ingreso es a las 6:30 pm)
Acceso: Pases de Enchilada Entera de acceso completo o $250 para adultos/$125 para personas entre 13 y 20 años/$50/niños Entradas a la carta para menores de 12 años

Hay cinco conciertos esta noche, pero vale la pena prepararse para una noche de espectáculos realmente divertidos que incluyen la banda de rock psicodélico Frankie and the Witch Fingers, la banda de rock-punk Sheer Magazine y la sensual banda indie alternativa Pleasure Venom!.
Dónde: mohicano912 Pink River Avenue, Centro
Cuando: Las puertas son a las 8 p. m., el espectáculo comienza a las 9 p. m. en el escenario al aire libre con Pleasure Venom, luego Sheer Magazine a las 10 p. m. y Frankie and the Witchfingers a las 11 p. m.
Acceso: Pases de Enchilada Entera de acceso completo o $18 boletos a la carta

jackie lee joven

Ismael QuintanillaIII

domingo, 28 de mayo

Para un concierto closing, tome la ruta libre durante el día con la banda de rock nation Nation Worms y el cantante de nation Jonathan Terrell.
Dónde: mediodía2000 East Cesar Chavez Avenue, Holly
Cuando: Las puertas y el present comienzan a las 5 pm con Nation Worms
Acceso: Pases de acceso completo a Entire Enchilada o simplemente free of charge

lunes, 29 de mayo

Ahora es el momento de relajarse o participar en Eventos del fin de semana del Día de los Caídos en Austin si eso es lo tuyo y/o tienes el ancho de banda.