Filete de mantequilla ¡Es sin duda la mejor manera de rematar un bistec! El rico sabor de la mantequilla y las hierbas frescas se combinan para realzar el sabor y sabor pure de la carne.
Hecha en solo minutos, la mantequilla de hierbas para bistec pronto será un elemento favorito en su cocina.
solo la palabra bife es suficiente para hacer agua la boca: desde el inside tierno hasta el exterior carbonizado y crujiente, el bistec es robusto y delicioso.
No desea enmascarar el sabor del bistec con una salsa abrumadora, pero el bistec necesita la cantidad justa de condimentos para realzar realmente su sabor pure. Mi Condimento para bistec es tan fashionable, pero a veces quieres una capa additional de esa indulgencia de asador.
¡Ahí es donde entra la mantequilla de bistec! Sazonada con hierbas frescas, ajo, pimienta y sal, la mantequilla para bistec se derrite en el bistec y se mezcla con los jugos naturales para crear perfiles de sabor intrigantes que te harán saborear cada bocado.
¡La mantequilla mejora todo! Lo usamos en todas partes… desde mantequilla de chocolate y mantequilla de fresa para pasteles a mantequillas saladas para bistec, patatas, verduras y mucho más. Incluso es increíble en un panecillo o en un trozo de crocante. pan artesanal.
Mantequilla de bistec
Como beneficio adicional, la mantequilla de hierbas para bistec puede dar sabor y suavizar el carbón en el exterior de la carne, ¡haciéndola más deliciosa que nunca! Usar mantequilla para bistec es una excelente manera de disfrutar tu bistec y otras carnes.
Ingredientes y sustituciones
- Manteca – Ablandado. Usamos mantequilla salada aquí, pero si desea controlar su consumo de sal, puede usarla con o sin sal. (Puedes aprender como ablandar mantequilla rapido aquí.)
- Hierbas frescas – Me gusta usar perejil para una mantequilla de hierbas clásica, pero también puedes usar orégano, cebollín, cebolla verde o romero.
- Ajo – Ajo picado o dientes de ajo, picados. Puede encontrar una lista completa de Conversiones de ajo aquí, y obtener las técnicas más simples para como pelar y picar el ajo aquí.
- Sal – Gruesas escamas de sal agregan textura y sabor a esta increíble mantequilla. Opcional: Puedes eliminar si usas mantequilla salada.
- Pimienta – Los copos gruesos de pimienta negra molida recién molida ofrecen el sabor y la textura más robustos. Puedes usar pimienta negra molida en una pizca.
variaciones
- Ánimo – Agregue 1 cucharada de ralladura de limón, lima o naranja para agregar un sabor brillante.
- salsa inglesa – Añadir 1 cucharada de salsa Worcestershire.
Consejos
- Para una referencia muy detallada de la temperatura del bistec, asegúrese de dirigirse a este Imprimible Free of charge Gráfico de temperatura del bistec – ¡Qué útil!
- Use hierbas frescas, ajo y pimienta para obtener los sabores más intensos.
- Ablandar la mantequilla antes de mezclar.
- Enfriar antes de servir para que no se derrita demasiado rápido.
- ¿Ampliar, reducir o sustituir? Te encantará este imprimible Tabla de conversión de medidas!
Más sugerencias para servir
¡La mantequilla de ajo y hierbas es increíble en muchas cosas! ¡Estas son solo algunas sugerencias alternativas para servir!
Atajos
- Usar una procesador de alimentos! Ahorra tiempo al cortar hierbas o picar ajo.
- Puede usar hierbas secas en una pizca, pero deje reposar la mantequilla de hierbas durante una hora más o menos para que los sabores de las hierbas se absorban en la mantequilla.
- Lave, seque y pique las hierbas con anticipación. Almacene durante un par de días hasta que esté listo para usar.
Preguntas frecuentes
La mantequilla de bistec se filtra en cada bocado suavizando el exterior carbonizado, haciéndolo aún más tierno y sabroso.
Recién salido del horno o de la parrilla.
Cómo almacenar
- A temperatura ambiente – Este está hecho mayoritariamente de mantequilla, por lo que puede seguir las mismas reglas. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante uno o dos días, pero si la habitación está demasiado caliente, la mantequilla podría volverse rancia. Así que lo mejor es guardarlo en el frigorífico.
- Refrigerar – Conservar en el frigorífico durante un par de semanas. Mantenlo tapado para que no absorba sabores de la heladera.
- Congelar – Guarde la mantequilla de hierbas en un recipiente hermético en el congelador hasta por 4 meses. Esto asegurará que las hierbas aún tengan su sabor brillante y que la mantequilla no haya absorbido ningún otro sabor del congelador. Descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente antes de usar.
- Sirva las sobras sobre otras carnes.
- Mezcle la mantequilla de hierbas con la pasta y el queso parmesano.
- Untar sobre pan y panecillos.
- Úselo en el fondo de una sartén para freír un huevo.
Consideraciones dietéticas
- Sin gluten
- Contiene Lácteos
- Sin frutos secos
Conoce más sobre los mejores Guarniciones para Bistec aquí.
Mantequilla de bistec
¡Una deliciosa mantequilla de hierbas para untar en bistec y otras carnes, vegetales, papas, pan y más!
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
Picar las hierbas a mano o en un procesador de alimentos.
Mix todos los ingredientes en un tazón mediano o procesador de alimentos y mix.
Sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté firme.
Consejos
sustituciones y variaciones
Hierbas frescas: sustituya con orégano, cebollino, cebolla verde o romero. Ralladura – Agregue 1 cucharada de ralladura de limón o naranja. Worcestershire: agregue 1 cucharada.Almacenar
A temperatura ambiente: en el mostrador durante 1 o 2 días. Refrigere: en un recipiente hermético hasta por 2 semanas. Congelar – En un recipiente hermético hasta 4 meses. Descongele en el refrigerador o a temperatura ambiente antes de usarInformación nutricional
Calorías: 104kcal (5%), Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 1gramo (2%), Gordo: 12gramo (18%), Grasa saturada: 7gramo (35%), Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 31miligramos (10%), Sodio: 248miligramos (10%), Potasio: 19miligramos (1%), Fibra: 1gramo (4%), Azúcar: 1gramo (1%), Vitamina A: 513IU (10%), Vitamina C: 3miligramos (4%), Calcio: 8miligramos (1%), Hierro: 1miligramos (6%)
La información nutricional estimada se proporciona como cortesía y no está garantizada.
