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OH-TAN-CRISP, tacos de pollo crujientes y con queso completamente horneados a la PERFECCIÓN absoluta. ¡Una comida súper fácil entre semana!
¿Tacos de pollo súper crujientes, crujientes y con queso que no requieren ningún tipo de fritura? ¡Sí, por favor! Lo sé, es difícil creer que estos estén horneados, pero están completamente horneados al 100% de principio a fin.
Con un relleno de pollo fácil y las especias más aromáticas, cilantro y un poco de queso, se combinan muy rápidamente. Y ese pequeño pincel de aceite antes de hornear ayuda a estos chicos malos a crujir en el horno de manera tan perfecta.
El pollo se puede sustituir fácilmente por carne de cerdo molida o carne de res molida, e incluso puedes hacerlas de tamaño miniatura usando tortillas de maíz más pequeñas (aquí usé tortillas de maíz de 5 a 6 pulgadas). Sirva con sus ingredientes favoritos según sea necesario: guacamole, pico y/o crema agria son opciones favorables aquí.
- 2 ½ cucharadas aceite de canola, dividido
- 1 libra pollo picado
- ½ cebolla dulce mediana, cortado en cubitos
- 3 clavos de olor ajo, picado
- 1 (4.5 onzas) poder chiles verdes picados
- 1 ½ cucharaditas chile en polvo
- ½ cucharilla pimentón ahumado
- ½ cucharilla Orégano seco
- ½ cucharilla comino molido
- ¼ taza hojas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada jugo de lima recién exprimido
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, probar
- 1 ½ tazas mezcla de quesos mexicanos rallados, dividido
- 8 tortillas de harina o maiz, calentado
Para servir
- CCrea agria
- pico de gallo
- Guacamole
- Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase ligeramente un bandeja para hornear o cubra con spray antiadherente.
- Caliente 1 cucharada de aceite de canola en un sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto. Agregue el pollo molido, la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 5 minutos, asegurándose de desmenuzar el pollo mientras se cocina; drenar el exceso de grasa.
Agregue los chiles verdes, el chile en polvo, el pimentón, el orégano y el comino hasta que estén fragantes, alrededor de 1 a 2 minutos.
Alejar del calor. Agregue el cilantro y el jugo de limón; sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue 1 taza de queso hasta que esté bien combinado.
Trabajando uno a la vez, unte la mezcla de pollo en la mitad de la tortilla; Cubra con 1 cucharada de queso, doblando para sellar. Repita con las tortillas restantes para hacer 8 tacos.
Coloque los tacos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Cepille las tapas con la 1 1/2 cucharada restante de aceite de canola.
Coloque en el horno y hornee hasta que esté tostado y crujiente, aproximadamente 12-15 minutos.
Sirva inmediatamente con los ingredientes deseados.
